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很多人都在问金桂鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下金桂鱼怎么做好吃 。
1、准备食材：桂鱼500克、老干妈50克、蒜粒10克、姜粒10克、盐5克、香葱20克 。
2、桂鱼洗净、去鳞，鱼身两面划几刀，蒜、姜剁成粒准备好 。
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【金桂鱼怎么做好吃】3、将蒜粒、姜粒、盐、料酒等抹在鱼表面和鱼肚，按摩几下后腌制20分钟左右 。
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4、撒上老干妈豆豉在鱼身上 。
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5、放入锅里大火蒸20分钟左右，筷子戳一下、鱼身熟透即可 。
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6、摆上桌前撒上葱花 。
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金桂鱼
金桂鱼呈橙红色，头短，口小，细鳞，背部呈红白色，色泽就象一块无价之玉石，腹部色纯白，鳍显红黄色 。金桂鱼属底栖性鱼类，生存水温0～38℃，适宜生长温度为10～28℃，水温32℃时停止摄食 。金桂鱼喜静怕惊，怕强光，性温顺，耐低氧，在养殖环境中性成熟年龄可提前 。性成熟的金桂鱼雌雄差异大，雄鱼腹鳍的第一鳍条粗大，雌鱼的腹鳍不分支，鳍条较小，尾鳍微凹 。卵属粘性卵，成熟卵径为0.45毫米左右 。成熟雌鱼的怀卵量为50～300粒每克 。杂食性，可食水底腐败的有机物 。鱼苗阶段主要摄食浮游动物 。人工养殖可投喂各种商品配合饲料，体重30g以上经驯化可摄食颗粒饲料，并且集中抢食 。喜欢生活在水草茂盛、溶解氧充足的江河、水库、湖泊中，耐低溶解氧 。低栖下层鱼类，常活动到水面觅食 。皮肤具有呼吸功能，离水可长时间不死亡 。
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