遇见小面加盟官网遇见小面( 四 ) _生活百科

和府捞面是不是能力溢出，我们并不可得知，但可以明确的是，和府捞面的多品牌路子可能限于主品牌疲软，但该路径并非第二曲线，而是第二副牌。
第二曲线在于逻辑结构的迁移，实际从和府捞面到财神面，再到和府小酒小面等，它所有的新品牌基本都还在第一曲线的结构内，并未有任何新结构的出现。
我们要回到商业的根本来看，如果一个企业在A业务很赚钱，那么该企业要做的是持续巩固并优化A业务本身，如果有余力，该企业可能还会去开发B业务、C业务，但和府集团并不属于这个范畴，它开发的是A1、A2、A3……An，这就实在让外界有些不解了。
我们在此还不能直接评判多元品牌和单一超级品牌谁更好，但我们可以找出和府捞面和遇见小面两种不同路径更深层的可能原因。

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品类潜能的根：没有文化母体VS有文化母体，谁更可以被证明?
在品类关乎品牌发展的层面上，文化母体是一个核心关键词，有些品牌在做品牌战略设计时经常强调“文化母体”这个词。
母体指的是源头，今天业内说的“文化”一词通常用的是西方人类文化学的定义，我们可以简单将之理解为生存结构脉络，当然我们也可以将之理解为信息广度和认知深度的概念输出产物。
举个例子，四川人在四川地理区间生存，独特的气候与风土孕育了独特的物产资源，再通过地方人们对于资源的理解和利用方式，通过历史传承作为沉淀，于是四川人在饮食端就产出了“川菜”这一概念，川菜就是一个细分的文化母体(其它菜系也同理，背后是中国菜) 。
有了菜系这个文化母体，所以说起担担面、重庆小面、炸酱面、酸辣粉等，人们对之则有一定的亲切感，正是这一亲切感支持了无数品牌的落地和发展。
那么，有文化母体好还是没有文化母体好?
提出递弱代偿理论的王东岳在《物演通论》中用逻辑证明了一个观点：越是底层越稳定，越后衍越飘摇。
科学家们认为，逻辑正确，那么现实也高度正确。我们且不评论这个观点，以和府捞面为例，它也确实有文化母体缺失造成的困扰，比如和府捞面就讲不清楚自己做的到底是什么东西(历史不存在则认知不存在，由此也导致讲不清)，捞面在广东是不带汤的，和府捞面则是喝汤的，其创始人也认为自己做的不是面，而是一种生活方式。

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不做面而做生活方式，前者和后者，谁的经济价值是成立的?这值得反思。
当然，有文化母体好还是没有文化母体好?这就只能交给时间去回答了。
市场价值的根：官府书房VS街头市井，哪个能让年轻人更放得开?
和府捞面真的没有文化母体吗?这说法可能并不严谨。
从和府捞面的产品确实找不见文化母体，但从其消费方式却可以见到一定的文化母体：官府书房文化(需要注意，此概念非餐饮范畴，仅属生活范畴) 。比如说和府捞面门店的官府书房式装修，再比如说顾客进店服务员喊出的：客官吉祥。
历史确实有官府书房饮食这一生活方式，比如说达官贵人在书房废寝忘食，家人催促不来，于是只能将一碗面、米饭、点心端到书房(端进书房的不一定是面，也可能是米饭、点心等) 。
但我们要知道，文化不仅仅要讲究发生与否，更要讲究频率和广度(关乎留存)，甚至还要看文化的连接(关乎交流)(频率指的是经常在书房吃面吗?广度指的是南北方、从周代到清代都有这个行为吗?文化的连接指的是两个互相认识的邻居是否有这样的行为?再比如有没有相约在书房吃面?) 。