1、滑子菇用开水焯烫 。
【滑子菇的做法 滑子菇炒肉鲜嫩可口】2、焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片 。
3、肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉 。
4、抓拌均匀 。
5、锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色 。
6、下入滑子菇 。
7、加适量的特级酱油或者生抽 。
8、下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐 。
9、翻炒至彩椒断生即可出锅 。
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