以上是土鸡蛋营养价值的介绍，土鸡蛋的营养价值是传统鸡蛋的两倍，而且本身的腥味很淡，对身体有很多好处 。
“贵”的蛋吃起来和普通鸡蛋到底有什么不一样土鸡蛋，价格贵，难道其营养价值真的更高？就营养物质的含量来说，土鸡蛋与普通鸡蛋中的蛋白质（氨基酸）、钙、铁、磷等主要营养物质的含量并无较大区别，只是土鸡蛋中的脂肪含量比普通鸡蛋略高出约1%，胆固醇的含量也稍高一些 。
蛋壳的颜色主要由一种名为卵壳卟啉的物质决定，而这种物质没有营养价值，颜色与鸡的品种有关，与营养价值无关 。
除此之外，市面上的山鸡蛋、绿色鸡蛋、特殊营养成分鸡蛋等产品，其和普通鸡蛋相比营养差距并不大 。
鸡蛋为什么售价不同难道有科技鸡蛋母鸡黑科技喂养的鸡蛋营养价值低，鸡蛋是人们补充蛋白质的重要途径 。但是可以发现市场上卖的鸡蛋价格不一，有的只要几毛钱一个，有的要好几块 。为什么差别这么大，如果你仔细观察，会发现这些相对昂贵的鸡蛋都贴着不同的标签，比如富硒蛋鸡蛋等等 。
一、肉鸡和蛋鸡是现在养殖场常见的鸡，它们的日粮有很大的不同 。我们知道，肉鸡的主要功能是提供肉，养殖场提供的饲料营养价值基本没有，主要是为了让它们快速生长，挤在一起一个多月就可以进入市场 。如果你不知道这一点，简短的回答是农场饲养的土鸡，也被称为行走的鸡，通常有6到12个月的市场周期 。肉鸡也是先下蛋再进入市场的 。因为饲料中含有丰富的蛋白质，所以肉鸡生产的鸡蛋营养价值会比蛋鸡高，产蛋量会减少 。所以肉鸡下的蛋比生的蛋贵 。
二、他们为什么不给下蛋的鸡大量营养食物，原因很简单，因为如果蛋鸡吃了过多的蛋白质，产蛋率就会降低 。现在养鸡场的蛋鸡都是外地鸡，平均一年能下300个左右的蛋，这是一个惊人的数字 。你可能觉得肉蛋更贵，是不是说明更有营养价值，而且有些养殖场为了盈利，会使用一些抗生素，导致肉鸡被质疑多年 。当地的鸡肉和鸡蛋成为人们喜爱的食物 。
三、普及基本都是散养，除了日常的食物，还捕食自己，也就是说本地鸡是自然生长的，化学干预很少，对人类无害，这也是本地鸡蛋在市场上变贵的原因 。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸等营养成分，食用价值高 。很多朋友每天吃一个鸡蛋补充营养 。市场上的鸡蛋种类繁多，有土鸡蛋普通鸡蛋新生鸡蛋等，价格差异相当大 。
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