操作方法01、荠菜丸子汤
荠菜清洗干净之后浸泡在水里 ， 防止农药残留和空气污染对人体有毒害 ， 然后瘦猪肉剁成馅调味 ， 锅里清水烧开关小火 ， 把肉丸子挤进锅里然后中火烧 ， 最后加入清洗干净的荠菜调味就可以了 。
【荠菜怎样做好吃】02、荠菜水饺
这是非常美味的一种吃法 ， 新鲜猪肉剁成馅调味 ， 荠菜清洗之后用开水烫一下控干水分 ， 然后剁成末加入肉馅中用来包饺子 。
03、凉拌荠菜
把荠菜清洗干净之后开水快速烫一下放冷水中浸泡几分钟 ， 捞出控干水分切成段 ， 胡萝卜切丝热水烫一下 ， 香干切成丝 ， 三者混合 ， 加上香油、蒜末、辣椒油等调味就可以了 。
04、荠菜鸡蛋饼
荠菜清洗之后切成碎末放进大碗里 ， 加上鸡蛋和适当面粉 ， 葱花、食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 饼铛预热 ， 擦一点点油 ， 然后用勺子倒进去 ， 两面煎微黄就行了 。
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