黄豆怎么做好吃？它还有哪些营养价值？(28) _云知道

【经验分享】
因为雪里蕻本身含盐分，所以整个制作过程中无需再加盐调味。
【特点】
这道菜的特点是清淡，咸味适度，很适合做早晚餐的佐菜。
1、提高精力
黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

2、预防癌症
黄豆含有蛋白酶抑制素，研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

3、辅助降压
黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

4、降低血脂
黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

5、让头脑聪明
【黄豆怎么做好吃？它还有哪些营养价值？】黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

黄豆怎么做好吃？它还有哪些营养价值？(28)