黄骨鱼外面一层黄的一般是可以吃的 。黄骨鱼外面一层黄色是它的鱼皮 ， 洗干净高温杀菌后是可以正常食用的 ， 不过黄骨鱼头上的刺具有轻微毒性 ， 需要切掉才可以食用 ， 处理时注意不要被刺伤 。
黄骨鱼外面一层黄的能不能吃
【黄骨鱼外面一层黄的能不能吃】 黄骨鱼多生活在缓流水草茂密的湖周浅水区 ， 以及入湖的河流处 ， 幼鱼阶段主要以浮游动物为食 ， 成年后则吃昆虫、小鱼、小虾等 。
黄骨鱼含有丰富的营养成分 ， 可以补充人体需要的蛋白质等物质 ， 鱼刺少 ， 老少皆宜食用 。
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