有的地方说生蚝有的地方叫牡蛎它们到底是不是同一种东西这两种东西根本就不是同一个品种，严格意义上来说生蚝属于牡蛎的一种 。
网上卖的大生蚝为什么比小生蚝贵因为生蚝越大，肉越多，价格就越贵，这个和是不是网上买关系不大 。
孕妇可以吃生蚝吗孕妇可以吃生蚝，但很重要的一点就是一定要彻底煮熟以后再吃 。
国内生蚝的种类及其分布：
1、长牡蛎——分布于天津、辽宁、山东、河北沿海地区 。
2、近江牡蛎——分布于辽宁、河北、山东、浙江、广东、福建等沿海地区 。
3、大连湾牡蛎——分布于山东、辽宁、河北、福建、广东等沿海地区 。
生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，富含蛋白锌 。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘 。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘 。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子 。
生蚝这样处理：
可以用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味 。然后拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳取肉 。然后用流动的水清洗生蚝肉，最后再用盐水浸泡一会 。
生蚝和什么味道差不多生蚝和海蛎子的味道差不多 。在形状方面，生蚝的肉饱满相对较大，表面光滑，而海蛎子的肉相对较小 。在口味方面两者相近，但生蚝的味道比海蛎子味道更好，并且生蚝在烧烤时味道更好，更清新 。
生蚝多少钱一斤 一斤有多少个我知道你们想说什么，你们要说了：牡蛎哪里便宜！牡蛎一点也不便宜，十几二十块一斤，饭店里按个卖，哪里便宜了？流浪你是不是没吃过牡蛎在这信口胡说！
哎，怎么说呢 。当年我土包子进城第一次到了魔都，往富丽堂皇的饭店里一座，指着菜单问：
【今日生蚝价格行情天津】美女，这海蛎子多钱一盘？
先生，你说那个我们这没有，这生蚝，26一只
太丢人了，真是太丢人了，吃了二十多年海鲜，居然不认识这种叫做生蚝的昂贵海鲜 。回老家之后，第一件事就是先去水产批发市场花50块钱买了一麻袋……生蚝，用搪瓷大脸盆子乘着吃了个痛 。
当然这都是好多年前的事了，现在价格涨了，得两块钱一斤 。十八线小城哪都不好，就是物价便宜23333
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咱们平常说的牡蛎，其实是牡蛎科下几十种可供食用的牡蛎的统称，其中的牡蛎属和巨牡蛎属都是咱们餐桌上的常客，比如那种又大又长的巨牡蛎属的太平洋长牡蛎Crassostrea gigas，以及高端西餐店里那种带着大西洋气息的牡蛎属欧洲平牡蛎Ostrea edulis 。由于它们在食用角度看来差别并不大，咱普通老百姓没法、也没必要分的那么清楚，完全可以把它们统称为牡蛎 。
在咱们国内，牡蛎有N种叫法，北方地区叫海蛎子，福建闽南和地区一般叫蚵仔，港澳地区一般叫耗 。而我们常说的生蚝，其实是港澳地区为了将鲜活的蚝与晒干的蚝豉区分而来的叫法，这里的“生”字，更应该理解为生猛、鲜活，而不应该理解为——只能生吃 。
牡蛎和其他贝类最大的不同，就是它的斧足严重退化（斧足就是花蛤、北极贝的那个舌头，贝类依靠它来运动），它干脆就不动了，小的牡蛎一开始还可以自由移动，然后就会游动到浅海的潮间带固定下来 。有的地方，牡蛎一个挨一个，甚至会附着在死去的牡蛎壳上，于是形成了牡蛎床，甚至会形成牡蛎礁盘 。
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