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因为|关于“干型”葡萄酒的两大误区！

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哈喽大家好 ， 今天小编又来给大家分享干货了 。 大家在挑选葡萄酒的肯定有见过干红葡萄酒等等一系列的红酒 ， 如果不查阅的话 ， 可能会有人觉得这中类型的酒体是不是很干涩 ， 又或者说糖分很少等等 ， 今天小编给大家分享关于“干型”葡萄酒的两大误区 ， 一起来看看吧 。
“干型”不等于没有残留糖分
我们对干型酒的定义是“每升酒中残留糖分少于4克的葡萄酒” ， 最常见的范围是每升残糖量为0.5～2克 。 可能你会想 ， 那为什么很多干红喝起来很酸涩 ， 根本感受不到残糖？那是因为初学者往往在每升酒中超过10克残糖时才能尝得出来 。
因为|关于“干型”葡萄酒的两大误区！
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基本上那些葡萄品种高酸而且产区寒冷的生产地 ， 都会给酒留有一定程度的残糖——最有名的就是香槟 。
有时“糖酸比低”（也就是高甜的同时还能高酸）是评判甜酒质量的最重要的因素——说一款酒的甜度是每升含100克糖 ， 但因为酸度高 ， 尝起来像是每升只有50克糖 ， 这是一种很高的赞美 。
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“干型酒”不等于“很干的酒”
如果一支干型酒不甜美的话 ， 应该怎么说呢？怎么形容干型酒里面最“干”的酒呢？很多葡萄酒小白会把这种不甜美形容为“dry” 。
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官方盖戳的“干型酒”（dry wine）和小白嘴里说的“干”（dry）是两个意思 。 正因为围绕“干”这个概念有这么多歧义 。 比较轻的清冽风格的白葡萄酒 ， 你可以说这支酒“极干”（bone dry） ， 可以形象理解为“干巴巴的 ， 只剩下骨架了” 。
【因为|关于“干型”葡萄酒的两大误区！】以上就是本期小编分享的全部内容了 ， 欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 ， 适量饮酒 。

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