薯条怎么做才外脆里嫩
薯条做法：
1、准备材料：土豆、植物油 。
2、土豆去皮洗净 。
【薯条怎么做才外脆里嫩】
3、切厚片 。
4、再切成大约是小指粗细的条状 。
5、冲洗掉淀粉， 再用水浸泡一会儿 。
6、锅中烧开水没过土豆， 煮两分钟左右 。
7、凉水冲洗一下 。
8、沥水晾干 。
9、用保鲜袋装起， 放冰箱冷冻过夜 。
10、第二天将土豆条拿出完全解冻， 稍晾干水分 。
11、锅中放入足够多的油， 油烧热后放入土豆条 。
12、用筷子小心翻拌土豆条 。
13、土豆全部炸至表面微黄变色后捞出控油 。
14、大火复炸至金黄酥脆即可 。
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