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绿茶怎么储存好

云知道绿茶

什么绿茶好？
茶中张一元的牌子不错，新春绿茶品种也多，中华老字号，百年历史 。
什么样的绿茶好？
1 。西湖龙井茶：西湖龙井茶是中国绿茶品牌的第一名，它生产于浙江杭州的西湖、龙井等等地区，一共包括五个品类，其中位于狮峰的西湖龙井茶品质最好 。西湖龙井茶的颜色呈绿色，自带香味，外形也十分美观，享有四绝的美名 。
2 。洞庭碧螺春：洞庭碧螺春生产于江苏的洞庭山，洞庭碧螺春的茶叶在每年的春天就已经采摘下来了，所以洞庭碧螺春的茶叶十分新鲜，采摘好茶叶以后，再进行炒制才能完成 。洞庭碧螺春的外形呈细长状，颜色光亮，呈翠绿色，味道十分美味 。
3 。白毫银针：白毫银针具有茶王的称号，它产生于福建的东部地区，白毫银针外形很细，跟针的粗细程度差不多，外形十分美观，味道也十分香浓，具有消热的功效，经常被人们作为提神醒脑的药物 。4 。君山银针：君山银针的生产地为岳阳，冲泡的君山银针茶十分美观，十分值得观赏 。
5 。黄山毛峰：黄山毛峰生产于安徽的黄山，分布的地区有云谷寺等等，这些地区的山比较高，树林比较密，通过的日照较少，是生茶的黄金地段，生成的茶具有很好的品质 。
绿茶要怎么保存好了
1.避高温 。
夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色 。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧 。
据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质 。
2.避光线 。
夏季的光线要比其他季节强 。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味 。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色 。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶 。
3.避异味 。
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质 。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味 。
日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理 。
所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起 。
4.避氧气 。
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香 。
5.避湿气 。
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气 。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮 。
还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变 。
因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处 。最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存 。
根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种：一是石灰块保存法 。生石灰块装于白细布做的袋内 。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋 。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量 。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换 。
　二是碳贮法 。操作方法与石灰块保存法基本相同 。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶 。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减 。
　三是绿茶冷藏法 。将茶叶烘干水汽，含水量在３－５％之间，不超过６％ 。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏 。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法 。保存量大、时间久 。

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