很多人都在问夏天4种方法保存鸡蛋 ， 今天就给大家讲解一下夏天4种方法保存鸡蛋 。
1、涂食用油法：可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油 ， 能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发 ， 还能阻止细菌浸入 ， 夏天可以保存一个多月左右 。但是 ， 这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用 。另外 ， 油没必要刷太多 ， 只要轻轻地刷一下就可以了 。然后把鸡蛋再存放在阴凉的地方 ， 注意 ， 不要放在太阳直射的地方 ， 也不要放在厨房里 ， 这样温度过高 ， 对于刷了油的鸡蛋也没有用了 。
2、谷糠填充法：将干净的木桶或缸箱洗净并擦干 。在底部铺一层谷糠 ， 大约1~2厘米 ， 再放一层蛋 ， 鸡蛋之间稍分开 ， 用谷糠填满空隙 ， 再铺一层谷糠 ， 再放一层蛋 ， 盖上盖子 ， 箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方 。但是值得注意的是 ， 每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查 ， 每个月都要有照光检查1次 ， 发现霉蛋要及时地扔掉 。
3、铺松针法：在洁净干燥的容器底铺上厚1厘米的松针叶子 ， 再铺1层松针 ， 之后放1层鸡蛋 ， 如此交替重复一直到容器满为止 ， 最后一层用松针 ， 厚1厘米左右 ， 再盖上桶盖 ， 置于室内阴凉、干燥处 ， 一般可保鲜3~4个月 。
【夏天4种方法保存鸡蛋】4、豆类填充法：将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏 ， 有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动 ， 抑制鸡蛋本身的新陈代谢 ， 延长保鲜时间 。不过 ， 用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以 ， 豆子的保鲜效果要比谷壳更好哦 ， 一般可保鲜7-8个月 。
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