1、柳木案板 ， 用柳木做案板是很多家庭的首选 ， 柳木的特点是环保 ， 制作过程简单 ， 可以塑形 ， 柳木的纤维丝长 ， 韧性也够足 ， 切热性食材的时候 ， 也不用害怕变形 ， 剁骨头也不怕开裂 ， 经济适用又大众 ， 用柳木做成的菜板 ， 具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑 ， 清洁卫生、使用寿命长 。
【案板用什么材质好? 案板用什么材质好】2、竹制案板 ， 目前市场上的案板 ， 多以竹制为主 ， 竹制案板不仅轻盈 ， 而且光滑不掉木屑 ， 竹子在制作之前 ， 经过了高温处理 ， 不容易开裂 ， 不容易变形 ， 且耐磨 ， 坚硬韧性足 ， 而且竹制的菜板 ， 容易风干 ， 不容易发霉 ， 有异味 ， 是很多家庭的首选 ， 不过竹案板也有缺点 ， 因为它是拼接而成 ， 不太适应剁骨头 ， 使用时经不起重击 ， 所以最好用来切菜、切肉或水果 ， 剁肉则不太适合 。
3、橡胶木案板 ， 用橡胶木制成的案板 ， 质地坚硬 ， 不生虫 ， 软硬适中 ， 不易伤刀 ， 不易变形 ， 密度大不吸水 ， 很容易就能风干 ， 对于经常砍骨头、剁肉的人来说 ， 橡木简直太好用 ， 橡木也叫栎木 ， 它的优点也是力学强度高 ， 质地坚硬、耐磨损 ， 坚韧厚重 ， 美观大方 ， 经久耐用 ， 唯一的缺点就是有点小贵 ， 比较适合经济条件较好的家庭 。
4、小麦秸秆案板 。 市场上一种新型的环保材料 ， 利用稻草跟麦秸秆 ， 加工而成 ， 一经推出 ， 备受关注 ， 正品小麦秸秆肯定没问题 ， 硬度可以接近钢铁 ， 密度较高所以抗菌效果比较好 ， 使用过后不留痕迹 ， 但是在利益的驱使下 ， 有很多假货流入市场 ， 鱼龙混杂 ， 让消费者不好方便 ， 购买尽量选择正规场所 ， 正品还是比较安全的 。
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