1、鱿鱼皮难剥是冰冻的 。冷冻的鱿鱼脖划开，鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中 。
2、用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉 。
【鱿鱼皮难剥是冰冻的吗，鱿鱼的表皮可以不剥了吃吗】3、最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了 。
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