烤红薯
以前冬天逛街最爱的三大零食就是烤红薯、糖炒栗子和冰糖葫芦 ， 每年一入冬街边随处都可以看到卖烤红薯的身影 ， 远远就能闻到烤红薯特有的香甜味道 。买上一个既能捂手又能充饥 ， 红薯经过烤制之后外皮略微焦脆 ， 剥开外皮里面的红薯肉软糯香甜 ， 别提多美味了！后来新闻上说街边烤红薯那个炉子是用油漆桶改造的 ， 烤出来的红薯会含有对人体有害有有毒物质 。就很少在外面买烤红薯了 ， 改成在家自己烤红薯了 。
烤红薯
之前在家烤红薯一直都是用烤箱 ， 但烤箱烤红薯需要用时特别长 ， 而且一个大烤箱每次烤两三个红薯 ， 也有点大材小用 。后来就改用空气炸锅来烤红薯了 ， 做法也非常简单 ， 只要把红薯刷洗干净 ， 用厨房纸擦干表面水分 ， 丢进空气炸锅里 ， 设置200°烤30分就可以了 。基本上全程都不需要管它 ， 等到程序结束 ， 软糯香甜的烤红薯也就烤好啦！
烤红薯
红薯被公认为"冠军蔬菜" ， 因为富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素 ， 深受大家的喜爱 。而且红薯的热量非常低 ， 是极好的低脂肪、低热量的饱腹食品 。红薯最简单的吃法就是蒸红薯和烤红薯 ， 相对来说我更喜欢烤红薯 ， 下面我们就一起来看一看这道【烤红薯】具体是怎么做的吧？
烤红薯
所需食材：红薯500g
制作过程：
1、首先我们要挑选适合的红薯 ， 最好选择那种比较细长的红心红薯 ， 个头不要太大 。烟薯和六鳌蜜薯都是不错的选择 ， 比起普通红薯少丝少筋 ， 口感也更加的甘甜 。烤出来非常香甜软糯 ， 口感比一般的红薯要好吃 。
烤红薯
2、先把红薯放入水中 ， 用软刷子刷洗掉表面的泥土和杂质 ， 让红薯外皮变得十分干净 ， 然后用厨房纸擦干净红薯表面的水分 。有人喜欢削去红薯外皮后再烤 ， 我觉得红薯外皮一定要保留 。这样烤出来的红薯外皮焦脆内心软糯 ， 还有点像吃外面买的烤红薯的感觉 。
烤红薯
3、拿出空气炸锅提前进行预热 ， 温度选择200°提前预热5分钟 。预热好后取出空气炸锅的炸篮 ， 在里面垫上一层锡纸 ， 把红薯放入其中 。
烤红薯
4、把炸篮推进锅中 ， 温度选择200° ， 先定时烤20分钟 。然后取出炸篮给红薯翻个面 ， 温度调到180° ， 再烤10分钟左右 。
烤红薯
5、最后打开看看 ， 红薯已经开始出糖了 ， 取一个能掰开没有硬芯就可以了 ， 软糯香甜的烤红薯就可以出锅了 ， 看着就很有食欲哦 。
烤红薯
烹饪秘籍：
1、温度和时间根据红薯的大小以及个人对红薯软糯程度的需求来定 ， 像这种细长个头不太大的蜜薯 ， 烤30分钟左右就好了 。
2、注意要铺上一层锡纸 ， 烤好的红薯出糖后容易流油 ， 如果粘到炸篮上不太容易洗 。
3、中途翻个面能够烤得更加好 ， 如果懒得翻面 ， 空气炸锅也可以直接设置200空气炸锅烤30分钟 ， 然后全程不用管它 ， 程序结束就烤好了 。
烤红薯
今天的分享就到这里 ， 感谢大家阅读 。
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