很多人都在问拌面菜有哪些种类 ， 今天就给大家讲解一下拌面菜有哪些种类 。
荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花等 。
1、荠菜：年生或二年生草本 ， 高30～40厘米 ， 主根瘦长 ， 白色 ， 直下 ， 分枝 ， 茎直立 。根生叶丛生 ， 羽状深裂 ， 稀全缘 。
2、白蒿：是菊科植物大籽蒿的全草 ， 二年生草本 ， 高50-150cm ， 主根单一 ， 狭纺锤形 ， 茎下部稍木质化 ， 纵棱明显 ， 多分枝 ， 茎、枝被类白色微柔毛 。
【拌面菜有哪些种类】3、苜蓿：是苜蓿属植物的通称 ， 俗称金花菜 ， 是一种多年生开花植物 。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿 。苜蓿种类繁多 ， 多是野生的草本植物 。
4、榆钱 ， 又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁 ， 是榆科植物榆树的翅果 。形状似钱而小 ， 色白成串 ， 因其形圆薄如钱币 ， 故而得名 。由于它是“余钱”的谐音 ， 因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法 。
5、洋槐花：是槐花的一种 ， 另如香花槐的花 。香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄 ， 耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点 ， 南北皆宜 。
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