文章插图
1、在白面里加一个鸡蛋 ， 蛋黄蛋液都放白面粉里去 。
2、用温水 ， 忌用烫水和面 ， 和好面后醒一会儿 ， 趁着醒面的功夫把肉酱做了 。
【刀切面做法 刀切面怎么做】3、猪肉切成小丁 ， 建议不要切成肉末 ， 不然没口感 。
4、多用一些葱白 。
5、黄豆酱加水调的稍微稀一些 。
6、炒锅放适量油 ， 比平时炒菜多一点点的油 ， 妈妈说油多一些好吃 。
7、六成热油开始炒肉丁至断生 ， 下葱丁和黄豆酱 。
8、小火焖几分钟 ， 看汤收的差不多了即可 。
9、做好的肉酱一次性肯定吃不完的 ， 因为这个酱很咸 。
10、可以冷食 ， 版面 ， 蘸大葱 ， 蘸白菜 ， 拌米饭等都很不错的 。
11、面揉好后 ， 先用刀切小面团 ， 按一下 。
12、.取一块小面团在压面机上压成片 。
13、压成片后撒一些面粉以防粘连一起 。
14、取一面片压成条 。这个时候开始准备蒸锅烧开水 。
15、压好的面条撒一些面粉 。
16、水烧开后加少量盐下面条 ， 面条里含鸡蛋不容易熟 ， 多煮几分钟吧 。
17、盛出面条时要在凉开水过滤一下 ， 这样的面条会很劲道了 。
推荐阅读
- 炸大米花做法 炸大米花怎么做
- 胡辣汤做法 胡辣汤如何做
- 五香羊头配方 五香羊头配方以及做法详解
- 鸡头怎么做才好吃 火辣鸡头做法简单滋味好
- 红油凉面家常做法 红油凉面家常做法很简单
- 玉溪凉米线的做法 玉溪凉米线的做法很简单
- 家常回锅肉的做法，家常回锅肉怎么做才好吃？
- 家常鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼怎么做才好吃？
- 绿豆丸子的做法 绿豆丸子的做法很简单
- 杂酱面臊子做法 杂酱面臊子做法很简单