大蒜3瓣
花椒适量
盐适量
食用油适量
步骤
田七叶洗净 ， 拆成适宜大小的段；
大蒜切蒜蓉；
锅中热油爆香蒜+花椒后放入田七叶翻炒1分钟左右（不宜炒过久） ， 起锅前加适量盐调味即可
田七鸡汤
用料
土鸡半只
排骨五六块
田七七八片
枸杞一大撮
桂圆小半碗
党参五小段
北芪五小片
水半锅
步骤
把鸡斩好 ， 冲洗干净用水泡着
冲洗排骨 ， 加进鸡里一起泡水
泡一个小时 ， 中途换两次水
把小炒锅烧热 ， 放热油
把鸡和排骨放进去炒 ， 加盐 ， 炒到八成熟 ， 同时另外一边用高压锅装半锅水烧热
把炒好的鸡和排骨放进去热水里
加上泡好的药材
把高压锅的盖子盖上
大火煮至沸腾 ， 转中小火慢煮15分钟
开至最小火慢炖35分钟即可
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