蕨菜
35、紫苏
紫苏的叶子正面是深绿色，反面是紫红色 。紫苏是生长在路边或是野地的野菜 。紫苏可以用来煮鱼汤，或是用来焯水后凉拌，或是做泡菜食用 。
紫苏
36、野豌豆
野豌豆是春天的野菜 。野豌豆的尖叶子是深绿色 。一般是采摘野豌豆尖焯水后凉拌，或是用来炒菜食用 。
野豌豆
37、莼菜
莼菜是生长在水面上的野菜，是江南等地的野菜 。莼菜最适合用来煮汤食用，或是凉拌食用 。
莼菜
38、木槿花
木槿花的颜色是紫粉色，非常好看 。木槿花是木槿树上的花朵 。木槿花加入面粉拌匀后，油炸食用 。
木槿花
39、茉莉花
茉莉花的颜色洁白，小巧玲珑，气味香浓，非常好闻 。茉莉花是一种观赏花朵，也可以晒干后用来泡茶喝，或是用来炖汤 。
茉莉花
40、菊花脑
菊花脑是一种非常好的野菜，菊花脑的叶子是翠绿色，叶子宽大 。菊花脑最适合用来炒菜，或是和鸡蛋一起煮汤食用 。
菊花脑
41、费菜
费菜的叶子是深绿色，开的是黄色花朵 。费菜是观赏的盆栽 。费菜也被称为“救心菜” 。费菜焯水后凉拌，或是炒菜是用 。
费菜
42、洋荷
洋荷也可以叫羊荷姜，气味像生姜一样 。洋荷的颜色是紫红色，有点像洋葱一样 。洋荷最适合用来炒肉，或是和辣椒炒菜食用 。洋荷也可以用来作泡菜食用 。
洋荷
43、黄花菜
黄花菜的颜色是金黄色，非常好看 。黄花菜有人工种植和野生的两种 。黄花菜焯水后凉拌，或是炖汤食用 。黄花菜最适合焯水后晒干，用炖肉食用 。
黄花菜
44、金银花
金银花有黄色和白色两种，金银花是一种非常名贵的泡茶原料 。金银花可以用来炖汤或是做菜食用 。
金银花
45、虎杖
虎杖的叶子是深绿色，菜梗是绿色，上面有很多紫色小斑点 。虎杖的口感偏酸，所以也叫酸铜 。虎杖可以用来作饮料食用，或是炖汤食用 。
虎杖
46、苜蓿
苜蓿的叶子是深绿色 。苜蓿也叫金花菜 。苜蓿焯水后凉拌，或是炒菜食用都可以 。
苜蓿
47、马蹄菜
马蹄菜是一种生长在北方的野菜，马蹄菜叶子宽大，开的是黄色小花 。马蹄菜焯水后凉拌或是用来炒菜食用 。
马蹄菜
48、棠梨花
棠梨花是棠梨树上的花朵，颜色翠绿色 。棠梨花最适合用来炒菜，或是炒肉食用 。棠梨花是云南等地人爱吃的野菜 。
棠梨花
49、沙松尖
沙松尖是云南等地的野菜 。沙松尖是松树上的嫩尖 。沙松尖可以用来炒菜，或是凉拌食用 。
沙松尖
50、柳蒿芽
柳蒿芽是一种生长在东北等地的野菜 。柳蒿芽是非常好的野菜，气味香浓好闻 。柳蒿芽焯水后凉拌，或是炒菜食用 。
柳蒿芽
51、车前草
车前草是生长在路边或是野地的野菜 。车前草叶子宽大，颜色是深绿色，开的白色小花 。车前草最适合用来泡茶食用，或是用焯水后食用 。没有吃过车前草的，不要轻易尝试，以免不适用 。
车前草
52、山韭菜
山韭菜是一种野生韭菜 。山韭菜一般生长在山坡上，叶子宽大，颜色深绿色，菜梗是白色的 。山韭菜可以用来炒菜，或是炒蛋食用 。没有吃过山韭菜的，不要轻易尝试，以免不适用 。
山韭菜
53、地皮菜
地皮菜颜色是深褐色，非常薄，是一种生长在土地表面的食用菌 。地皮菜也叫地软菜，地皮菜洗净后用来炒蛋，或是做成馅料包包子食用 。
地皮菜
54、鸭儿芹
鸭儿芹的叶子是深绿色，是一种生长在大山深处的野菜 。鸭儿芹可以用来炒菜或是炒蛋食用 。没有吃过鸭儿芹的，不要轻易尝试，以免不适用 。
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