食品|这种零食会让孩子变笨！快查外包装，有这几个字的赶紧扔！( 二 )
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目前建议成人每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克 。
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让孩子远离反式脂肪酸 ， 家长这样做：
01
避免油温过高
烹调时 ， 应避免油温过高和反复煎炒烹炸 。
【食品|这种零食会让孩子变笨！快查外包装，有这几个字的赶紧扔！】油温应控制在150℃~180℃ ， 锅中放油的同时 ， 可以把一根筷子插入油中 ， 或放一小条葱丝 ， 当筷子、葱丝四周冒出较多小气泡时 ， 就可以下菜了 。
02
零食选更健康的
反式脂肪酸在甜点中很常见 ， 如曲奇饼、牛角包、蛋挞、奶油蛋糕等 。 建议给孩子吃一些健康的零食 ， 比如自制面包、蒸糕和蛋糕 ， 3岁以上的孩子可以吃一些坚果等 。
03
酱料自己做
沙拉酱、花生酱等酱料也是反式脂肪酸大户 ， 加工制作时往往加入氢化植物油 ， 令酱料浓稠香滑 。
其实 ， 可以在家自制一些酱汁 ， 比如可以自制油醋汁 ， 一勺芝麻油或橄榄油 ， 搭配半勺醋（白醋、红醋均可） 。
最后想说的的是 ， 反式脂肪不是一点都不能吃 ， 起酥蛋糕、薄脆饼干、劣质奶茶 ， 这些东西偶尔吃一点是可以的 ， 但是不要天天吃、大量地吃 ， 毕竟吃多了没什么好处 。
来源：龙广凯淇工作室
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