防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高 。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
榴莲的食用禁忌
适宜人群：
1、榴莲适宜偏寒者食用 。
【榴莲的功效和作用及禁忌是什么 榴莲的功效与作用禁忌】2、病后及女性产后宜用之来补养身体 。每天不超过100克 。
禁忌人群：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食 。
3、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用 。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状 。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食 。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食 。
8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃 。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃 。
注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久 。
2、当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买 。
3、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化 。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘 。
5、如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热 。只有水果王后才能降服水果之王 。也可用榴莲皮 盐水煎服 。
6、榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品 。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火 。
7、患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死 。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲 。
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