红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果， 实验发现， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合， 使蛋白质凝固沉淀， 借此抑制和消灭病原菌 。 细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益 。
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喝红茶的好处-牛奶红茶的做法
喝红茶的益处
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果， 实验发现， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合， 使蛋白质凝固沉淀， 借此抑制和消灭病原菌 。 细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益 。
利尿
经常喝红茶， 在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下， 有助于增加肾脏的血流量 。 提高肾小球过滤率， 扩张肾微血管， 并抑制肾小管对水的再吸收， 于是促成尿量增加 。 如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等， 同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
生津清热
【喝红茶的好处-牛奶红茶的做法】夏天饮红茶能止渴消暑， 这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应， 能刺激唾液分泌， 滋润口腔 。 而咖啡碱控制下视丘的体温中枢， 能够调节体温， 也刺激肾脏以促进热量的排放 。
养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用， 对胃有一定的刺激作用， 在空腹情况下刺激性更强， 所以有时候空腹喝茶会感到不适 。 而红茶是经过发酵烘制而成的， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应， 含量减少， 对胃部的刺激性也随之减校红茶不仅不会伤胃， 反而能够养胃 。 红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化， 经常饮用加糖、加牛奶的红茶， 能消炎、保护胃黏膜， 对治疗溃疡也有一定效果 。
助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲， 并强壮心脏功能 。 日常感到胃胀时， 多喝红茶可以促进消化 。 大鱼大肉常常让人消化不良， 此时喝红茶可消除油腻， 有助于身体健康 。
提神消疲
医学实验发现， 红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢， 达到提神的效果， 进而使思维反应更加敏锐 。 它也对血管系统和心脏具兴奋作用， 能强化心搏， 从而加快血液循环以利新陈代谢 。
甘蔗红茶
材料：甘蔗500克， 红茶5克 。
调制：将甘蔗削皮， 切碎， 和红茶共煎 。
功效：清热生津， 治疗咽干口渴， 喉痒咳嗽 。
牛奶红茶
材料：红茶3克， 牛奶100克， 食盐2克 。
调制：
（1）将红茶放入锅中， 加水煎煮5分钟；
（2）红茶叶过滤掉， 另以一只锅煮牛奶；
（3）将牛奶煮沸后加入茶汁， 加入食盐揽拌 。
功效：每天早上喝一次， 可有效地补充气血， 强身健体 。
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