1、准备一条草鱼 ， 差不多两斤左右 。
2把鱼头 ， 鱼尾切下 ， 再从鱼背切成鱼肚不断的小段 ， 用盐 ， 料酒 ， 醋 ， 酱油腌制15分钟 。
3、粉丝提前泡发 ， 铺在盘底 。
4、再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面 。
5、胡萝卜 ， 葱姜蒜切碎 。
6、锅里放油烧热 ， 倒入胡萝卜 ， 葱姜蒜爆香 。
7、锅里重新放水烧开 ， 放入蒸盘 ， 再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面 ， 入锅里蒸上10分钟左右 。
【怎样腌草鱼 你知道怎样腌草鱼吗】8、鱼蒸好出锅 ， 放入葱段 ， 再浇入少许的热香油即可食用 。
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