预算宽裕的话可以搭配奶泡机套装,自己在家做杯卡布奇诺什么的,也是极好的 。官方裸机价格和配奶泡机价格分别是 ¥888 和 ¥1688 。
或者,雀巢家还有一支稍微主打时尚快消的品牌叫多趣酷思,是和德龙合作的机型,外观更时尚,用到的胶囊型号也不一样,之前极果网有过评测 。多趣酷思的特点是牛奶也做成了胶囊,只要有胶囊,剩下的什么都不用操心了,价格 ¥1000 。
胶囊机省心除了随喝随用,不用预热机器什么的,噪音也小,占用空间也小,摆设起来比较有装饰价值,最主要的是,对于家庭来说,如果咖啡豆不是消耗很多很快的话,存储起来就比较成问题,常备吧,怕风味散失,不常备就怕想喝时找不到豆!而胶囊一般保存期限要比咖啡豆或者粉要长的多,时常备上几盒,就算一个月一盒的消耗,也比较省心 。
唯独……可能胶囊相比咖啡豆的单杯成本要高一些 。但是综合存储成本的话,也就没什么好抱怨的了 。
五、半自动如果以上都还满足不了你的需求,大概你是在等半自动了吧?所谓半自动,就是你磨好咖啡粉,手动装填进咖啡机手柄的粉碗里,布匀,压实,剩下的步骤一按按钮或者一拉手柄,机器就泵水萃取出咖啡了 。
在说胶囊的时候我们说了,其实在家里用半自动吧,比较费时费力费心 。机器得预热,你得练习各个步骤的技巧,还得时时想着怎么挑豆子怎么研磨粗细的调节,之类的繁琐事项 。但是呢,如果你想自己试试咖啡拉花啊什么的,取悦自己或者取悦另一半,还真只能用半自动 。其他的机器,或者奶泡机效果都不太理想 。
因为半自动咖啡机广泛被咖啡馆使用,所以品牌、型号玲琅满目 。价格也是几乎上不封顶了 。比如我自己用的是一台方方正正的 La Marzocco单头小机器,售价 ¥ 40000……所以虽说官方标称家用机型,但是真的放在家里用也太壕无人性了 。
所以想给大家推荐的是一台还蛮受好评的价格更亲民的机型,惠家 WPM KD 310,价格 ¥8000,有比较精确 PID 温控,因为是加热块加热,所以我之前提到的开机预热过程这台机器所用时间也很短 。萃取比较稳定,蒸汽够用 。用来学学拉花不成问题 。剩下的就是屯豆子多消耗啦!话说某宝很多买这款机器的店家会搞活动送豆子,当然也就是练手用的豆子吧,喝好豆子还要后期自己挑选咯 。
说了那么多咖啡器材,其实希望大家知道,我们要喝的最终是咖啡豆终其一生在所生长的环境里汲取的营养、经历的阳光雨露,所产生的独特的生命魅力,也就是我们所说的风味 。这种风味被烘焙师在烘焙过程里保留和突出展示出来,蕴含在咖啡豆里,最后才是我们借助器材把它呈现于一杯咖啡里 。所以就算用最高端的器材,如果你用的是烘焙后太久风味已经散失的豆子,或者在不适宜种植的地区出产的有瑕疵的咖啡豆,无论如何也做不出一杯好咖啡 。
为了喝杯好咖啡,也为了可以真正验证自己经过学习是否有技巧可以做好咖啡,还是希望大家选择新鲜烘焙的优质咖啡豆哟~
本文作者极果体验师:Floyd
《40位大神尖货之选》系列内容,由极果于淘宝头条独家首发 。
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