但需注意的是， 不可过量地食用南瓜 。 每周吃一两次南瓜饭， 还需要多搭配其他蔬菜， 这样才能达到最好的食补效果 。
3精白米＋山药=养脾胃更长寿 山药除了能煲汤， 蒸煮食用也很美味 。 将山药切成小块， 和米饭同煮， 可以滋补脾胃、补肾气 。 山药的口感软糯、易消化， 对于肠胃不好的人来说， 能起到很好的调理效果， 减轻胃痛、胃溃疡 。
山药中所含的胆碱和卵磷脂， 有助于提高人的记忆力， 能够强健大脑、益寿延年 。
煮饭秘诀
Tip 1： 淘米不要过度清洗
现在， 我们从市面上买到的大米， 通常经过筛选和加工过的， 极少出现米虫或小砂砾 。 因此无需过度清洁， 更不要用热水淘米， 只需要用清水漂洗1—2次即可 。 大米米皮外层有很多营养物质， 过度清洁容易造成营养流失哦~
Tip 2： 好米饭要多浸泡
淘好米后， 不要急着煮饭 。 可以先将大米浸泡一会， 这样一来大米加热时， 更容易均匀受热， 煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻 。 通常浸泡时间， 以不超过30分钟为宜， 天冷时可适当延长至40-50分钟 。 需注意， 浸泡太久反而会影响米饭口感 。
如果要加入杂粮和豆类一起煮饭， 建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚， 这样更容易煮烂， 吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉 。
Tip 3： 添油加醋米更香
米饭上锅煮之前， 向米饭中加一小勺白醋， 米饭更加松软， 而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度， 帮助调节血糖指数 。 醋的比例以500g大米加1ml醋为宜， 千万别放太多， 当心米饭酸掉牙哦~
另外， 煮好的米饭滴入几滴植物油， 会更加香软， 有助于肠道消化， 还能增进食欲 。
Tip 4： 煮好还要焖一会儿
煮好后的米饭， 不要立刻起锅， 最好让米饭在锅里焖上15分钟， 这样米饭吃起来口感更佳， 对于肠胃不好的老人来说， 吃松软一点的米饭可以养胃 。
推荐阅读
- 晨跑打嗝是什么原因
- 为什么有的螃蟹黄是苦的
- 爬山后体重增加的原因是什么
- 为什么要吃早餐,吃早餐的好处
- 长工是什么意思
- 水果味电子烟停售日期 你觉得水果味电子烟为什么禁售呢
- 养生壶能熬中药吗 养生壶熬中药选什么模式
- cognac是什么酒
- 秋梨膏放川贝还是不放川贝好一点 熬梨膏可以放什么中药
- 熬秋梨膏为什么要放生姜 秋梨膏适合什么人喝