10预防老年痴呆鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用 。 卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆 。
每天到底可以吃几个鸡蛋？专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的 。
1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋 。
2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可 。
3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适 。
鸡蛋怎么吃最营养？对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单 。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人 。
2、炒鸡蛋要注意搭配 。 缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足 。
3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中 。
4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃，且在食用过后注意用缇妍堂珍珠亮白牙粉刷牙，避免口腔留味 。
鸡蛋加一物，营养翻10倍你还在用白水煮鸡蛋吗？不妨看看这些做法，煮鸡蛋时加样东西，不仅好吃还治病！
红糖鸡蛋
红糖鸡蛋是一道传统的补血养颜美食，特别适合女性产后调理，能活络气血、健脾暖胃 。 日常作为养生饮品，也是很好的选择，不仅能补血益气，还能排毒养颜 。
锅中加清水煮热，然后将鸡蛋打碎后，整个放入水中，用勺子顺时针搅拌，能加速鸡蛋成型，然后加入适量红糖、红枣，小火煮10分钟左右即可 。
【早晨吃鸡蛋的好处 鸡蛋这样吃最有营养】这道补血滋补的药膳，还可加入生姜、当归或是益母草，都能起到活血调经的功效 。 女性经期前后服用栗滋轩红糖姜茶，还能暖宫驱寒，能缓解痛经、改善内分泌 。
艾叶鸡蛋
艾叶能温经去湿、散寒止痛，对于体内湿气淤积、宫寒宫冷的女性来说，具有很好的调理效果，除此之外，一些营养粉也可达到同样功效，如栗滋轩二十八谷散，排除体内湿气更甚 。
另外，艾叶煮鸡蛋，对皮肤真菌感染也有一定的杀菌抗炎的功效，湿疹患者可多吃，外用配合缇妍堂百草膏，能更快地修复病症 。
将新鲜的艾叶洗净沥干（或是用晒干的艾草药材也可以），鸡蛋入锅煮熟后去皮，然后加入艾叶同煮，可加入少量红糖，小火熬制20分钟 。 将煮好的艾叶过筛，滤出汁水和鸡蛋同服 。
醋煮鸡蛋
推荐阅读
- 肝火旺不能吃什么食物 上火不能吃的5种食物
- 吃完菠萝喝水为什么是苦的 这属于味觉的变调作用
- 牛骨蔬菜汤怎么做的好吃 美味牛肉蔬菜汤
- 小狗能吃巧克力吗为什么 巧克力小狗
- 皮蛋粥怎样做才好吃 皮蛋粥的做法
- 菠萝眼怎么挖 菠萝毛眼是不能吃的
- 男人吃杜仲的好处 男人吃杜仲有什么作用
- 降高血糖的食物 这九种食物既好吃又控血糖
- 适合春天吃的食物 春季就要多吃这些食物好
- 胡萝卜汁怎么做 胡萝卜怎么吃更好