1、豌豆和鸡肉洗净；晾干 。
2、鸡肉切丁；蒜切碎 。
3、鸡肉放入盘中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉 。
4、搅拌均匀，腌制十五分钟 。
【豌豆鸡肉的做法 原来是这样做的】5、热锅冷油，油烧热倒入鸡肉快速翻炒 。
6、炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香 。
7、倒入豌豆，继续翻炒 。
8、放入一勺剁椒翻炒均匀 。
9、加入少量的水；焖上一分钟 。
10、待水焖干，调入盐；鸡精，岀锅 。
11、食材用料：豌豆 300克、鸡胸肉 一块、油 适量、生抽 一勺、料酒 一勺、生粉 小半勺、剁椒 一勺、鸡精 适量 。
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