1、鸡胗鸡心洗净 。
2、冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用 。
【鸡杂的家常做法 你学会了吗】3、切片备用 。
4、洋葱，芹菜，尖椒洗净备用 。
5、把洋葱，尖椒，芹菜切好备用 。
6、锅里加油，加热加入葱花 。
7、加入鸡胗鸡心翻炒 。
8、加入泡椒，盐，糖，老抽一起翻炒 。
9、炒至八成熟加入蔬菜 。
10、加入蔬菜炒至蔬菜熟了装盘即可 。
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