热菜鸡丝拉皮怎么做我说的鸡丝拉皮不是大家认为的凉菜，而是一道热菜 。下面给大家介绍我自己研究的鸡丝拉皮 。
主料：鸡胸，东北拉皮（大圆片的硬硬的拉皮）
配料：黄瓜，青辣椒，红辣椒
调料：油，葱，辣酱，白糖，白醋，料酒，淀粉，盐，鸡精，味精
做法：
1.将东北拉皮放入水中泡一个小时；
2.将鸡胸切丝，放入淀粉，料酒，盐，煨至15分钟左右，使鸡丝入味；
3.将黄瓜，青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切长条；
4.葱切丝，红辣椒去籽；
5.铁锅倒入油，将辣椒丝过油翻炒，去除异味，盛盘备用；
6.铁锅倒入油，放入红辣椒，油热后葱呛锅，将腌制好的鸡胸倒入锅内，翻炒，根据个人口味放入适量的
辣酱，放入白糖，白醋，料酒，均匀后倒入拉皮，放适当的盐，鸡精，翻炒后，倒入黄瓜丝和辣椒丝，
继续翻炒，最后加味精，出锅
7.这是一道辣菜，辣味可以依靠个人的口味掌控 。是一道非常开胃的菜
喜欢的朋友可以试一试，我是在学校吃过之后发觉很好吃，回家自己研究出来的 。提醒大家这道菜的关键
之处是拉皮的选择 。
鸡丝拉皮怎么做炒好吃【鸡丝拉皮的做法大全 鸡丝拉皮的做法】用料：拉皮2袋鸡胸肉300克黄瓜一根生粉2茶勺
料酒、生抽适量葱、姜、蒜、红辣椒糖、醋少许
鸡丝拉皮做法
鸡胸肉切成丝放入料酒、生粉、少许的盐、抓均匀备用 。
拉皮用清水过水，从中间切段 。
黄瓜切丝，大蒜切末、姜和葱切片备用 。
锅内放油，油温三成热放入鸡丝、糖小火炒鸡丝发白，加入生抽、蒜末和辣椒翻炒 。
洗好的拉皮放入锅中，改中火加入黄瓜、盐翻炒，如果干加入少量的水翻炒，拉皮炒到透明色加入味精翻炒关火，起锅装盘 。
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