1、准备好工具和食材（生抽 ， 味极鲜 ， 耗油调均）
2、还有自己喜欢吃的蔬菜 ， 一般都是用生菜 ， 我家里有油菜所以就地取材了 ， 食用油（花生油 ， 色拉油都可以）
3、肠粉专用粉倒水加点盐拌均 ， 大约半碗水 ， 不能太稀
4、蒸锅里加水放预热 ， 把平盘放蒸格上 ， 盘要放平整 ， 倒入一点油然后用刷子匀称整个盘底
5、倒入粉汤 ， 确定平摊在这个盆底再撒上虾仁盖锅一分钟到2分钟后虾仁红了即可 。
【海鲜肠粉做法 制作海鲜肠粉的方法步骤详解】6、鸡蛋打散均匀倒入盘里 ， 用刮刀摊平盖锅
7、不用一分钟开锅 ， 撒上自己喜欢吃的蔬菜再次盖盖子焖一小会就可以关火
8、开锅时淋上几点油 ， 然后用刮刀从一边翻卷起来
9、盛盘后为了方便吃 ， 可以用刮刀轻轻切小段 ， 也有利于淋汁时更加入味
10、撒上碎萝卜干粒和香菜 ， 结尾淋上调料 ， 完成了这次美味制作
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