在目前的情况下,我们所有的用人情况,能以天为维度去追踪,并且能实时反馈、预警 。所以只有在有了数据,有了算法,有了系统之后,才能实现的整体效率优化和提高 。
最后,在海底捞的整体发展过程中,数字化本身是一个非常大的课题,在这个课题里也涉及到了非常多新技术、新数据的建设和应用,但是我们觉得核心离不开效率优化的课题 。因为餐饮本身也一个相对传统的行业,在以往的经营过程中,很多还是依据经验去做决策、做判断 。
如今在整个建设过程中,我们首先要把原来不属于原生的线下运营动作进行埋点,找到我们应该用什么样的维度去看这些数据,我们是否有相应的系统去找到这些数据,去做相应的数据埋点,然后把数据收集上来建好,放到数仓中,放到模型中,再去从算法从分析的层面,对于我们的数据做挖掘和探索,最后将实体世界里面积累的经验放到数字化运营中 。我们认为这是最能够把数字化的大课题、大规划和我们具体实际的门店业务、公司经营相挂钩 。
海底捞的数字化
最后,我们认为数字化是一个课题吗?是一个项目吗?我们觉得不是,它是一个持久战,因为最终它是一套方法论,如何从原来的大家基于经验、基于个人去做判断,变为基于数据、基于系统去做判断 。可能最初的很多数据应用相对没那么精准,也可能要试错、要犯错,这个过程,就像机器学习去校准我们模型一样,也需要我们不断地去找我们的中间哪些地方能够去做优化,并且持续地埋点,持续地建立算法模型,持续做优化和迭代 。
所以今天对于海底捞来讲,数字化的探索刚刚开始,我们其实也做好了准备,持续打好这一战,让整体的管理效率更加优化、经营效率得到进一步提升 。
谢谢大家!
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