食谱：缤纷蒸茄子
材料：茄子300g，肉馅100g，红椒50g，黄椒50g，油、盐、酱油、糖各适量 。
做法
1、彩椒洗净切成小丁，茄子洗净、去皮、切条备用 。
2、茄子条码放在盘中，入蒸锅蒸10分钟 。
3、另起锅，注入油，下入肉馅煸炒至变色 。
4、加入酱油、糖煸炒均匀，倒入彩椒丁，煸炒均匀后加入盐调味，关火 。
5、蒸好的茄子条挤掉水分，将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可 。
蔬菜二：白菜
一句话点评：白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用 。
食谱：红火虾仁白菜
材料：白菜200g，青虾100g，葱10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、盐各适量 。
做法
1、白菜洗净斜切片备用 。青虾洗净，剥去外衣，切成寸断备用 。
2、起油锅，加入葱姜爆香 。
3、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖 。
4、放入白菜同炒，炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒 。
5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可 。
蔬菜三：芹菜
一句话点评：芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益 。
食谱：芹菜炒猪肝
材料：芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量 。
做法
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片 。
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉 。
3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用 。
4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝 。
5、淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可 。
蔬菜四：莴笋
一句话点评：莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用 。
食谱：蘑菇莴笋蛋汤
材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量 。
做法
1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出 。
2、莴笋去皮，洗净切丝 。蘑菇洗净切片 。
3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟 。
4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开 。
5、放点盐，放些葱花后即可出锅 。
蔬菜五：茭白
一句话点评：茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效 。
食谱：多彩茭白丝
材料：茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量 。
做法
1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝 。青、红椒切丝，猪肉切丝 。
2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟 。
3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒 。
4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝 。
5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味 。
蔬菜六：莲藕
一句话点评：莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳 。
食谱：荸荠莲藕大骨汤
材料：猪尾骨400g，莲藕150g，荸荠100g，红枣4个，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量 。
做法
1、猪骨剁块，用清水冲洗去血水 。
2、莲藕去皮，和荸荠、大枣一起用清水浸泡 。猪骨开水焯烫洗净备用 。
3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨 。
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