鸡肉：祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素 。整道菜香脆酸辣俱全 ， 颜色五彩缤纷 ， 能促进食欲 。
猪肚鸡的做法主要原料：鸡腿1个 ， 猪肚条150克 ， 料酒5克 ， 姜片8克 ， 红枣2个 ， 当归3片 ， 党参2克 ， 枸杞2克 ， 黄芪2克 ， 白胡椒粉0.5克 ， 花胡椒粉0.5克 ， 纯牛奶150毫升 。
1、鸡腿1个 ， 冷水下锅 ， 加入料酒5克、姜片8克 。
2、焯水去腥去血沫 。
3、将清水加入锅中 ， 放入鸡腿 ， 猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克 ， 搅拌均匀 。
4、继续加入清水 ， 白胡椒粉0.5克 ， 花椒粉0.5克 ， 小火煲2小时 。
5、加入纯牛奶 ， 继续煲15分钟即可出锅 。
6、猪肚鸡的成品图 。
猪肚鸡的做法导语：大家都知道市面上的猪肚鸡是非常的多的 ， 可是它的做法是什么呢 ， 下面我来告诉大家吧 。
猪肚鸡的做法猪肚鸡的做法一
材料：猪肚1个 ， 土鸡1只 ， 白胡椒粒10g ， 纯牛奶250ml(蒙牛或伊力) ， 姜30g ， 枸杞5g ， 红枣5颗 ， 白醋15ml ， 淀粉10g ， 盐少许 ， 鸡粉少许 。
做法：
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净 ， 放入碗中 ， 用盐或白醋分两次搓洗猪肚 ， 并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗 ， 再用水冲洗干净 ， 这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
4.捞出
5.用刀切成条状
6.鸡肉洗干净后剁成小块
7.放入滚水中汆烫3分钟 ， 捞出后用清水冲洗干净
8.将切好的猪肚放入压力锅中 ， 加入足量的`清水 ， 放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓) ， 大火烧开上气后 ， 转中火继续煮5或10分钟
9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中 ， 放入鸡肉(如果此时汤水不够多 ， 可以在此时加些水进去) ， 调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
10.倒入一盒牛奶再开大火煮开
11.最后加盐、鸡粉调味即可关火
猪肚鸡的做法二
材料：
猪肚(一只) 土鸡(半只)
调料：
党参(适量)、白胡椒(适量)、红枣适量(适量)淮山(适量)、姜(适量)、盐(适量)
厨具：煮锅
做法：
1 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉 ， 清洗干净它的粘液
2 土鸡切块 ， 准备好配料 。
3 猪肚和配料下锅 ， 加水烧开 ， 文火炖一个小时 。其中胡椒要用刀压裂才能出味道 。
4 将猪肚捞起 ， 切片 。
5 将猪肚捞起 ， 切片 。
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7 切片的猪肚于鸡一起入锅 ， 烧开后文火再炖二十分钟 ， 加盐调味就好了 。
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