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黄芪百合的功效与作用及食用方法 百合的功效与作用及食用方法( 三 )

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现代医学证明 ， 百合含有丰富的秋水仙碱 ， 可以迅速的减轻炎症并且有效止痛 。
新鲜百合的食用方法
1、西芹炒鲜百合
材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙
做法：先将鲜百合去老皮和蒂 ， 拆散洗净(干百合用水泡发 ， 沥干待用) ， 西芹去老筋 ， 洗净 ， 斜切成片 ， 枸杞用水泡发 ， 沥干待用 。然后将西芹放入沸水焯过 ， 捞出迅速放入冰水中 ， 沥干待用 。再将炒锅烧热 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 放入西芹快速翻炒 ， 再加入百合快速翻炒 ， 炒至百合略透明 。最后加入枸杞同炒 ， 加入盐、鸡精调味即可 。
2、银耳百合莲子羹
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克 。冰糖100克、水3杯 。
做法：先将干银耳泡水2小时 ， 拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ， 加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用 ， 然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ， 再把香蕉洗净去皮 ， 切为0.3cm小片 。最后将所有材料放入炖盅中 ， 加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。
3、百合莲子红豆沙：
材料：红豆500克 ， 百合25克 ， 莲子60克
做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里 ， 然后把插上插座 ， 等豆浆机的灯变成绿灯的时候 ， 红豆沙就榨好了 。将百合和莲子用热水泡一下 ， 然后放在砂锅里面煮熟即可 。
你知道百合的功效和食用方法都有哪些吗？可以更好的润肺止咳 ， 对身体是有好处的 ， 有着清热利尿 ， 清热解毒的功效 ， 可以很好的美容养颜 。
百合的用途与吃法的做法百合可以搭配链子或绿豆、百合熬粥喝 ， 具有宁心安神、清心除烦、补中益气等功效 。
一、百合的食用方法
1、宁心安神
其实也就是静心的作用 ， 有很多人都喜欢平时想很多事情 ， 不管碰上大事还是小事 ， 脑子就是不听使唤的一直转 ， 没有办法歇下来 。
这些人就非常适合吃一些百合 ， 因为百合的宁心安神作用非常好 ， 每天坚持吃上一点 ， 就可以有效的帮助你静下来心 ， 有神经衰弱的朋友们也可以尝试一下 。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合 ， 这是因为百合有宁心的功能 ， 常食用可以缓解上述症状 。
3、补中益气
有一类人言语低沉 ， 呼吸微弱 ， 舌干口苦 ， 食欲不振 ， 经常处于萎靡状态 ， 这就是中气不足的表现 ， 如果多吃些百合 ， 就能缓解以上症状 。
二、百合的吃法
1、百合莲子汤
材料
百合70克 ， 莲子100克 ， 冰糖25克 。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净 ， 之后放盆中 ， 加水 ， 蒸熟之后加冰糖 ， 之后再蒸化冰糖 。在早晚的时候空腹喝 。
2、绿豆百合粥
原料
粳米50克 ， 绿豆50克 ， 干百合15克 ， 大枣10只 。
制法
粳米用水轻漂1次 ， 绿豆 ， 百合洗3遍 ， 大枣洗净去核 ， 共放高压锅内 。2、加水1500——2000毫升 ， 用大米煮至上气 ， 加盖继续用小火焖20分钟 。停火后不开盖 ， 自然放冷后食用 。
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