只需一碗面粉，外面卖5块钱一张，在家2块钱就能做一锅，层层软嫩薄如纸，比外面卖的还好吃 。关键是做法超级简单，比蒸馒头还简单，一次成功零失败，没有厨房经验的朋友也能轻松做出来，喜欢的朋友一定要在家试试呦~
【需要注意的细节】：
1、做手抓饼，最重要的步骤是和面，面团和的越光滑、越细腻，做出来的手抓饼口感越好，所以有时间的朋友多搓揉一下面团吧~
2、擀薄手抓饼的时候，如果不易擀薄，原因是面团中的筋性还太强，只需静置松弛15分钟左右，就能轻松擀薄啦；
手抓饼的制作方法？称量面粉
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加入热水，一边倒入热水一边搅拌
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充分搅拌为面疙瘩
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叠被子一样，叠一下面团按压一次，重复N次直到面团光滑
【手抓饼怎么做 半成品 手抓饼怎么做】5
盖上保鲜膜，醒面30分钟
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取烘焙纸，撒少许手粉
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取出面团，继续重复叠面团—按压—叠面团—按压的流程，重复5-6次后将面团分成2份
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将一份面团搓成长条
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用擀面杖擀成薄片
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准备好色拉油
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在面片上薄薄刷一层
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从一头卷起面片得到一个面团
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重复处理另一个面团，得到两个刷过油的面团 。盖上保鲜膜静置10分钟
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取一个面团按压成面饼
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慢慢擀成圆饼，尽量薄而均匀
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如果怕粘可以撒一些手粉
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得到两张面饼
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脆皮小香肠进烤箱，180度烤10分钟
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等待小香肠期间用一块厨房纸蘸油
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均匀涂抹在锅内，开大火
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放一块饼皮在锅内，转中火
买的手抓饼怎么做一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻) 。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色 。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可 。4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳 。
二、1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了 。
手抓饼怎么做？椒盐手抓饼
用料
普通面粉200g；温水150ml；油1大匙；椒盐1小匙
做法
将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟
将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）
均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（），然后从一端盘起成圆形
压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可
手抓饼
用料
面粉400克；葱花100克；盐3克；五香粉10克；香油20克
做法
把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
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