1. 准备食材：农家豆腐、食用油、料酒、盐、香油、胡椒粉、花椒粉、姜片、葱花、蒜米等 。
2. 将农家豆腐洗净，切片，放入沸水中焯熟；
3. 将熟的农家豆腐片沥干水分，加入料酒、芝麻油、胡椒粉和盐拌匀 ， 醃制10分钟；
4. 在锅内加入适量的油，放入姜片、葱花、蒜米 ， 爆香；
【油炸农家豆腐怎么做的】5. 将装有醃汁的农家豆腐片放入锅中，中火翻炒均匀，加入少许的香油，花椒粉拌匀即可 。
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