方法|红酒知识 | 如何快速冷却葡萄酒？
不同风格的葡萄酒 ， 饮用温度是不一样的 ， 温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感 。 不过 ， 除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外 ， 一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却 。 那么如何快速地给葡萄酒降温呢？
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普通方式：将您要饮用的葡萄酒放入冰箱 ， 不做任何处理 。 很多人认为冷却葡萄酒再简单不过了 ， 放入冰箱不就可以了！但其实将葡萄酒放入冰箱 ， 不做任何处理 ， 冷却葡萄酒的效果是很一般的 。 这是因为冰箱中有许多空气；空气带走热的速度远比不上水 。
较快的方式：将葡萄酒酒瓶套上胶套 ， 然后放入冰箱 。 这可以加速葡萄酒的冷却速度 。
最快的方式：使用冰桶 ， 特别是在饮用白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的时候 ， 冰桶制冷的效果更明显 。 首先将冰桶中放入一半的冰 ， 然后倒入您能找到的最凉的水 。 冰和水的总体积应占到冰桶总体积的3/4 。 然后将您需要冷却的葡萄酒放入冰桶中 。 搅拌一下 ， 能让您获得最快的冷却速度 。
【方法|红酒知识 | 如何快速冷却葡萄酒？】
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但除了以上几种方法 ， 我们在平时的生活中也有一些冷却降温小方法 。
1.加一些盐
将葡萄酒放入装满冰水的桶中比将其放入仅有冰块的冰桶所需的冷却时间要短得多 ， 你可能早就知道了这个方法 。 但是三品红酒发现 ， 在冰水中添加一些盐 ， 冰镇速度会更快！因为加盐可以降低水的冰点 ， 既降低了冰水的温度 ， 又可以防止冰水凝固 。 这样一来 ， 就能快速冷却葡萄酒了！通过这种方式 ， 也是比较有效果的 。
2.旋转瓶子
如果您仍然认为上述方法不够快 ， 请尝试这种方法：将葡萄酒放入冰水中 ， 每隔几分钟慢慢转动一次 。 在转动瓶子时 ， 瓶子中的葡萄酒也在旋转 ， 这样葡萄酒就能更充分地与冰水接触 。 但是 ， 这种方法不适合起泡葡萄酒 ， 否则开酒的时候就等它喷您一身吧！
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3.浸泡瓶子
将葡萄酒放入冰箱是可以冷却的较快 ， 但我们想要更快 ， 我们该怎么办？用湿毛巾将瓶子紧紧包裹 ， 然后放入冰箱 。 在毛巾冷冻后 ， 可以将葡萄酒瓶的表面都进行冷却 。 三品红酒觉得这样做 ， 对于冷却酒瓶也是较快的 。
4.酒液越少 ， 冷却的越快
将整瓶葡萄酒倒入几个容器中 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 这将大大减少冷却的时间 。 当然 ， 缺点是葡萄酒的香气可能略微丢失 。
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注意事项：
1.为了最大限度地减少冷却葡萄酒的麻烦 ， 您可以购入一个酒柜 ， 这样可以让酒始终处于理想的侍酒温度 ， 随时都可以喝 。
2.把冷却过后的葡萄酒倒入杯中时 ， 它的温度会迅速上升1摄氏度左右 ， 因为杯子的温度会迅速传给酒液 。
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