昆明过年的习俗:二十三开启过年模式

每个城市对于过年都有着自己的风俗习惯 。
没有了小时候那般期盼和兴奋 。你是否和我一样也感觉到对这“年味”变淡了许多 。
对昆明文化感兴趣的你,让我们一起来看看在昆明市民们在过年的时候都有哪些传统的风俗习惯 。
腊月二十三,自动开启过节模式腊月二十三,俗称过“小三十”,从这一天开始,昆明人便自动开启了过节模式 。
在这一天,人们要将崭新的灶神画像贴在厨房里的一块木板上,为灶神换上一副新鲜面容 。传说,灶神是管理人间烟火的神祗,他会把一家人在一年的所作所为向玉皇大帝禀告,侍奉好了,一家人才会有好日子过 。因此,在灶神像前,要供奉上灶糖,也就是用糖封住灶神的嘴,不让他告状 。灶糖种类繁多,有牛皮糖、芝麻糖、鸡骨糖、酥心糖等等,除此以外还要吃炒黄豆,炒黄豆里还要放点谷秆,谷秆算是供奉给灶神的兵马用粮 。周家骅说:“吃什锦南糖、供灶神、迎灶神,从这一天开始,就算开始过年了 。”回忆至此,周家骅嘴角扬起的微笑,似乎又回到了儿时过年的场景 。
也是从这一天开始,所有的人家就要开始打扫除尘 。洗涤被子、打扫楼阁、洗地擦窗等一系列工作都要赶在年三十之前完成 。并不是说昆明人不过年就不打扫卫生,赶着在剩下来的7天内完成清洁任务,主要是出于对过去一年的整洁与梳理,人们想以一种崭新的状态来迎接新的一年 。
年货备得齐,春节过得好
备年货绝对是年前的重头戏,年过得好不好,完全在于年货准备得齐不齐 。
昆明人的年货十分丰富,吃的有鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、糕点糖果,最有地方特色的是饵块红糖以及米花团;用的有鞭炮香烛、春联门神等,最特别的是还要大量的青松毛(即松针) 。当然,孩子们的新年衣物也是十分重要的 。吃年夜饭的这天晚上,要在地上铺一层松毛,一家人就围坐在松毛上吃年夜饭,寓意新的一年清吉平安 。况且,青松毛有一股特别的清香,周家骅说,松针的香味沁人心脾,坐在松毛上吃饭是一件十分惬意的事情 。
还有一个比较特别的年俗是,要在房梁上挂一个大大的米花团,上面画上各种花纹,最常见的是写一个“福”字,倒挂起来,如彩灯一样,寓意喜庆 。说起米花团的味道,周家骅摇了摇头:“这米花团特别硬,吃的时候很费力,要用刀子将其剁开才能吃 。不过,现在几乎见不到了,没有人再吃这种东西了 。”
年三十团圆饭,苦菜不上桌
大年三十这天晚上,要在祖宗牌位前供奉香橼和佛手这两种水果,有拜祭祖宗之意,也有敬佛礼佛、期待结下良缘这样的心愿 。拜祭了祖宗之后,才能吃团圆饭 。
说到年三十的团圆饭,就不得不提“猪八碗” 。农村里杀了年猪的往往都会按传统做出琳琅满目的佳肴,有千张肉、炸黄条、煮白肉、宫爆肉、回锅肉、小炒肉、红烧肉等,统称“猪八碗” 。虽同为猪肉,但是因为做法不同,因此吃起来也不会生腻 。
除了“猪八碗”以外,鱼、长白菜和青蒜都是必不可少的 。年夜饭的餐桌上必须有鱼,并且最好是一条完整的鱼,寓意年年有余 。长白菜可以和萝卜一起煮,萝卜切成圆片,类似铜钱形状,若是谁吃到萝卜就相当于吃到了铜钱,那是一个好兆头,而长白菜则意味着“长命百岁,常吃常有” 。青蒜炒肉则意味着要对过去的一年进行“清算”和整理 。但是,这天晚上唯独不吃的就是苦菜 。这些菜肴,皆是取其谐音,并非迷信,不过是讨一个好彩头之意 。
年终守岁,彻夜不眠
年三十晚上是全家大团圆的好日子,这种团圆比中秋节更加隆重,因此全家人(除了小孩)是不睡觉的,这也叫守岁 。守岁其实是“守祟”,传说是因为有一种叫“祟”的怪物专吃小孩子的心肝,大人们为了守护小孩,不得不彻夜不眠 。

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