小火|几道超简单，孩子爱吃的家常菜，快来收藏哦！
咸蛋黄焗南瓜
1 ， 准备好所有材料 ， 南瓜切成条 ，
2 ， 腌好的咸鸭蛋 ， 取蛋黄 ， 表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟 。
3 ， 烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用 ， 取半锅清水烧开 ， 放入南瓜条煮两分钟 。
4 ， 捞出来把水倒掉 ， 热锅放油 ， 倒入咸蛋黄碎末 ， 中火翻炒出泡沫
5 ， 倒入南瓜条翻炒 ， 让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可 ， 不需要过度翻炒
6 ， 装盘撒上葱花即可享用
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糖醋里脊
1、猪里脊肉洗净 ， 切成3公分的长条 ， 宽约1公分 ， 装碗中备用 。
2、里脊肉碗中倒入姜片5克、葱段5克 ， 盐5克 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
3、生粉30克装入碗中 ， 倒入1个鸡蛋清 ， 搅拌均匀成面糊状 。
4、将腌制好的里脊肉倒入面糊中 ， 用手抓匀 ， 每条里脊肉都裹上面糊 。
5、锅中倒入食用油 ， 大火把油温烧至6成热 ， 下入里脊肉 ， 转中火炸至金黄 ， 捞出控干油备用 。
6、锅中倒入少许食用油 ， 倒入番茄酱20克 ， 小火炒匀 。
7、炒至番茄酱沸腾后 ， 加入白糖10克 ， 白醋20毫升 ， 大火烧开 。
【小火|几道超简单，孩子爱吃的家常菜，快来收藏哦！】8、锅中番茄酱炒开后 ， 加入炸好的里脊肉 ， 大火快速翻炒均匀 ， 让每个里脊肉都包裹上酱汁 ， 收汁装盘就可以了 。
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咸蛋黄焗玉米粒
1 ， 把玉米粒从罐内取出焯水 ， 倒入容器沥干水分放入黄瓜丁、胡萝卜丁 ， 抓匀 。
2 ， 炒锅内放宽油加烧热油温达到2成热的时候 ， 把三丁（玉米粒、黄瓜丁、胡罗卜丁）抓匀淀粉 ， 油温达到4成热的时侯放入玉米粒炸制 ， 炸到玉米粒外面的淀粉酥了就行 。 炸好后捞出控油 。
3 ， 锅留底油放入蛋黄慢慢熬制 ， 小火熬制起大泡下入玉米粒翻炒均匀即可出锅 ， 淀粉必须趁玉米粒热的时候加入 ， 这样淀粉容易裹住玉米粒好炸制 ， 蛋黄一定要小火慢熬 。
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黄金玉米烙
1 ， 将新鲜甜玉米剖成颗粒状 ， 准备玉米粉 ， 糯米粉和糖粉 。
2 ， 将糯米粉 ， 玉米淀粉和玉米粒混合 ， 加入少许清水 ， 将玉米粒混合至表面可以裹上面粉 。
3 ， 平底锅内放入油烧至8成热 ， 将油倒出备用 。
4 ， 将混好的玉米粒平铺在锅子内 ， 再用手在表面洒一些水 ， 让玉米粒变的粘连在一起 。
5 ， 用小火将锅内的玉米粒煎至定型 ， 晃动锅子是一整块移动的 。
6 ， 这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入 ， （在玉米还没有定型前 ， 过早淋入的话会将玉米粒冲散开）
7 ， 接下来把所有的油都倒入 ， 油量要没过整块玉米粒.
8 ， 保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可 ， 将玉米烙连同油一起倒入漏勺中 ， 沥净油后即可切件装盘 。 装盘后撒上少许白糖即可 。
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三色玉米
1、锅内加清水烧开 ， 玉米焯水备用 。
2、将胡萝卜、黄瓜切成玉米粒大小的丁 ， 同样焯水备用 。 （两样可以和玉米一起焯水） 。
3、葱姜蒜切成末 ， 锅内下油 ， 大火将油烧至7成热 ， 下葱姜蒜爆香 。
4、加入焯好的玉米粒、胡萝卜和黄瓜丁 。
5、放入盐10克 ， 白糖20克 ， 胡椒粉5克 ， 料酒10克 ， 大火翻炒两分钟 ， 然后用水淀粉10克勾芡 ， 转小火翻炒均匀即可出锅 。
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