叶张|如何看白茶的品质特征？安吉白茶是什么茶？
品质特征在描述成品茶的时候是描述最全面的 ， 所以想要知道安吉白片好还是白茶好 ， 看品质特征！具体如下：
安吉白片的品质特征
安吉白片外形扁平挺直 ， 一叶包一芽 ， 形似兰花 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露 。 外形扁平挺直 ， 显毫隐翠 ， 香高持久 ， 滋味鲜爽回甘 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底成朵肥壮 ， 嫩绿明亮 。 冲泡后香高持久 ， 滋味鲜爽甘甜；汤色清澈明亮 ， 牙叶朵朵可辨 。
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另外 ， 安吉白片茶的特异之处还在于 ， 春天时的幼嫩芽呈白色 ， 以一茶二叶为最白 ， 成叶后夏秋的新梢则变成绿色（4月中旬逐渐白化至全色 ， 5月又逐渐返绿） 。
白茶的品质特征
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。 最主要的特点是白色银毫 ， 素有绿妆素裹之美感 ， 芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。 冲泡后品尝 ， 滋味鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。 白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 。
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白毫银针：白毫银针芽头肥壮 ， 遍披白毫 ， 挺直如针 ， 色白似银 。 福鼎所产茶芽茸毛厚 ， 色白富光泽 ， 汤色浅杏黄 ， 味清鲜爽口 。 政和所产 ， 汤味醇厚 ， 香气清芬 。
白牡丹：白牡丹 ， 以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放 ， 故名 。 其叶张肥嫩 ， 叶态伸展 ， 毫心肥壮 ， 色泽灰绿 ， 毫色银白 ， 毫香浓显 ， 清鲜纯正 ， 滋味醇厚清甜 ， 汤色杏黄明净 。
白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷 ， 叶态自然 ， 叶色灰绿 ， 夹以银白毫心 ， 呈抱心形 ， 叶背遍布洁白茸毛 ， 叶缘向叶背微卷 ， 芽叶连枝 。
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汤色杏黄或橙黄清澈 ， 叶底浅灰 ， 叶脉微红 ， 香味鲜醇 。 白牡丹冲泡后 ， 碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽 ， 形状优美 ， 好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。
冲泡后绿叶衬嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽花朵 ， 绚丽秀美；滋味清醇微甜 ， 毫香鲜嫩持久 ， 汤色杏黄明亮 ， 叶底嫩匀完整 ， 叶脉微红 ， 布于绿叶之中 ， 有红装素裹之誉 。
寿眉：优质贡眉毫心显而多 ， 色泽翠绿 ， 汤色橙黄或深黄 ， 叶底匀整、柔软、鲜亮 ， 叶张主脉迎光透视呈红色 ， 味醇爽 ， 香鲜纯 。 其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶 ， 要求含有白毫 。 优质寿眉色泽翠绿 ， 汤色橙黄 。
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新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形 ， 色泽暗绿带褐 ， 香清味浓 ， 汤色味似绿茶但无清香 ， 似红茶布无酵感 ， 浓醇清甘是其特色 。 因工艺茶条形较贡眉紧卷 ， 汤味较浓 ， 汤色较浓 ， 而受到消费者的欢迎 。
【叶张|如何看白茶的品质特征？安吉白茶是什么茶？】综上 ， 安吉白片是好茶 ， 白茶也是好茶 ， 所以您喜欢哪个选择哪个就好了 。
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