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蓝图|少年“良品铺子”的蓝图：将从生意底层逻辑做商业( 二 )


全渠道布局拓展
目前 ， 中国是全球最大的休闲食品市场之一 ， 2020 年中国休闲食品行业的是市场规模为 7749 亿元 ， 2015-2020 年的复合年增长率为 6.6% 。 从我国休闲食品市场来看 ， 糖果、巧克力及蜜饯在我国休闲食品市场中所占比重最大 ， 2020 年所占比重为 24.2% 。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示 ， 自2006年起 ， 我国零食行业总产值不断上升 ， 至2020年 ， 我国零食行业总产值已达30000亿元 。
蓝图|少年“良品铺子”的蓝图：将从生意底层逻辑做商业
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在外界看来 ， 三只松鼠、百草味、良品铺子市占率排名前三 ， 相比之下整体休闲零食不足40% ， 行业集中度提升潜力大 。
随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育 ， 加上2020年新冠疫情的刺激 ， 线上消费已经成为大部分消费者的选择 ， 预计 ， 未来零食的网上销售渠道占比会持续扩大 ， 并逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流 。
良品铺子也深谙这一道理 ， 所以公司通过过线上、线下渠道向用户提供产品和服务 ， 包括门店零售渠道、门店外卖渠道、团购渠道、平台电商渠道、社交电商渠道、社区电商渠道及流通渠道 。
一方面 ， 进一步提升传统渠道运营效率 ， 渠道抗风险能力进一步增强 。
比如 ， 针对线下渠道 ， 通过新市场开拓 ， 优化线下门店全国化布局 。
针对线上渠道 ， 传统的平台电商业务上 ， 公司依托沉淀的数亿消费用户数据 ， 搭建全域营销的数据中台 ， 数据化洞察分析用户的不同需求 ， 精准匹配货品内容和触达渠道 ， 促进曝光引流以带动销售增长 。
【蓝图|少年“良品铺子”的蓝图：将从生意底层逻辑做商业】与此同时 ， 公司今年新成立流通渠道事业部 ， 负责在流通渠道与大型零售K A、便利店、社区商超及新零售等伙伴合作 ， 推动线下渠道全覆盖 。 目前已入驻零售通、京喜通两大新零售平台 ， 并与沃尔玛、盒马鲜生、永辉超市达成战略合作 ， 流通渠道基于现有品类产品基础开发 ， 与其他渠道形成差异互补 。
另一方面 ， 针对新兴渠道 ， 积极拥抱社交电商 ， 建立企业私域流量 。 针对社交平台消费群体的差异化需求 ， 公司打造了一系列高价值、可社交互动的差异化产品 ， 高蛋白肉脯、小豆柴礼包、肉肉大礼包、"果顽强"坚果礼盒等产品深受用户喜爱 。
正如杨银芬在公司内部讲话所提到 ， 良品铺子必须要回到企业运行的底层逻辑 。 需要从创新产品、产品经营、组织能力、管理能力几方面做实 。 “我认为零食行业还是处于消费需求旺盛 ， 零食行业还有无限潜力 。 新锐品牌的发展欣欣向荣 ， 可以看到市场还是有空间的 。 ”
国务院发展研究中心市场经济研究所研究员任兴洲也认为 ， 消费升级表现为不论哪个消费群体 ， 对品质的要求都更高了 。 在升级过程中细分市场越来越重要 ， 未来谁把消费者画像画得越具体、越贴切 ， 谁的发展就越快 。
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