食品|自制红薯干，晾晒前多加1个步骤，焦软不干硬，比外面卖的还好吃
导语：自从学会红薯新做法 ， 我家零食都不买了 ， 每次做3斤都不够吃
红薯作为一种健康的食品 ， 深得大众的喜欢 ， 无论是蒸制的红薯 ， 亦或是烤的红薯 ， 都深受大众的欢迎 ， 而红薯同样也是可以做成各种小零食的食材 ， 红薯干、红薯饼、红薯丸子等等都是不错的选择 ， 尤其是红薯干 ， 更是得到我家大小朋友的喜欢 ， 自从学会了红薯干的做法 ， 我家的零食都不用买了 ， 每次买上3斤的红薯做成红薯干 ， 都不够家人吃 ， 追剧小零食、饭后小零食都是不错的选择 ， 而在自制红薯干的时候 ， 别只会晾晒 ， 在这之前多加上一个步骤 ， 红薯会更加的焦软好吃 ， 不会过于干硬 ， 认真按照食谱做 ， 比外面卖的还要好吃 ， 下面我们一起学习做法 。
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自制红薯干的方法：
备用食材：
红薯5个；
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制作过程：
第一步 ， 家庭自制红薯干 ， 无需烤箱以及其他的食材 ， 只用红薯便能做 ， 将准备好的红薯 ， 上面的泥土仔细清洗然后 ， 然后放在清水中浸泡一会 ， 浸泡好之后 ， 取出来削去红薯的皮；
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第二步 ， 去皮的红薯 ， 放在案板上 ， 先竖着切成大长片 ， 然后再将其切成稍微粗点的条 ， 注意不要太细了 ， 否则晾晒干后体积会缩小 ， 口感也不好 ， 当然红薯条的长短可以自行控制；
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第三步 ， 红薯条切好后 ， 在锅中添上水 ， 将切好的红薯条摆放在蒸屉中 ， 隔水放入在锅中 ， 加上盖子 ， 开始蒸制 ， 大火蒸开后 ， 计时15分钟的时间 ， 当然具体的时间还要按照实际情况来定；
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第四步 ， 待将红薯条蒸熟透后 ， 即可取出来 ， 将其稍微晾凉后 ， 即可摆放在事先处理干净的烤架上 ， 注意不要叠放在一起 ， 要铺散开 ， 然后将放有红薯条的烤架放置在有阳光并且通风的地方；
【食品|自制红薯干，晾晒前多加1个步骤，焦软不干硬，比外面卖的还好吃】
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第五步 ， 开始晾晒 ， 注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求 ， 一定是要晴朗的天气 ， 晾晒才不会费时间 ， 直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度 ， 即可收回 ， 尽量在一周内吃完 。
烹饪小技巧：
1、红薯在国外有着“长寿食品”之称 ， 在国内同样也是一种老百姓餐桌上常会出现的食物 ， 红薯的价格相对来说也比较实惠 ， 比较符合大众的消费水平 ， 红薯中含有着丰富的营养元素 ， 尤其是其中的蛋白质含量 ， 是大米的7倍 ， 可以促进人体生长发育的维生素A是马铃薯的100倍 ， 适当吃红薯 ， 对于健脾胃、排毒减肥等都有一定的帮助 ， 而且红薯还可以经受多种烹饪 ， 做成各种各样的食物都会得到家人的喜欢 ， 而喜欢吃红薯的朋友 ， 更是可以选择将其做成小零食 ， 让孩子爱上吃红薯 。
2、
小编有话说
， 自制红薯干的时候 ， 别只会晾晒 ，
在晾晒前多加1个步骤 ， 便是将红薯去皮切条后 ， 上锅蒸熟 ， 而并非是煮熟 ， 蒸制的红薯既能保证熟透 ， 还可以防止其太过软烂不成型 ， 而且蒸红薯的时候 ， 注意要将其平铺开 ， 不要叠放在一起 ， 否则不宜熟透；另外还需要注意蒸熟的红薯易碎 ， 所以要轻拿轻放 ， 但是也不要等到凉透后才取出；最后提醒大家 ， 在晾晒的时候一定要保证阳光充足 ， 否则便需要借助烤箱 ， 晾晒好的红薯干 ， 最好是在一周内吃完 。
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