什么|江南西这店，用榴莲烤和牛，老板怎么想的？( 二 )
第①层： 牛五花蛋糕&黄金猪颈肉
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现点现切的牛五花摆成了蛋糕的形状 ， 来回翻面烤个几十秒就OK ， 口感软嫩多汁 。 牛五花蛋糕顶部的牛肋条则是卜卜脆的口感 ， 咀嚼的时候还能听见“唰唰”声 。
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推荐「烧小小」家的蘸料 ， 一绝！不管是干碟还是酱汁都超好味 ， 解腻增味的同时也让烤肉的香气更上一个层次 。
第②层： 牛肋条&盐葱牛舌
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精致的摆盘和带着浓郁奶香的牛肋条 ， 谁又能拒绝呢？入口 ， 嫩中带着嚼劲 ， 一口咬下肉汁在口中爆开 。
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牛舌一直占据多数人烤肉必点清单的C位 。 片片厚切的牛舌烤到两面金黄 ， 外脆里嫩的 ， 光是闻这个味儿 ， 手里的筷子就已经忍不住动了起来 。
第③层： 每口都超鲜甜
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纯手打的青虾虾滑 ， 为了这Q弹厚实的口感 ， 每天都累坏几个厨房小哥！还有精选台湾墨鱼肠、深海鳕鱼豆腐 ， 每一口都能感觉到大海的鲜甜~
人气经典 丨大大大五花肉
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来都来了 ， 「大大大五花肉」也要安排上 ， 几乎每桌都会点 。 接近一米长的五花肉 ， 现点现拌 ， 只用肥瘦相间的靓肉 ， 上菜时霸气十足！
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五花肉切成薄片后 ， 还要用18种秘制调料腌制 ， 这可是老板的绝招！肉肉在烤盘上烤到滋滋冒油 ， 两面焦黄还带一点脆 ， 这香味这口感吗 ， 谁还想减肥啊！
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