肉片上浆以后要放置十五分钟到半个小时 , 再接下来的加工 。2.上浆的时候 , 动作一定要轻点 , 防止抓碎原料 。一开始动作要轻要慢 , 打入水以后 。动作再稍微快一些 , 用机械摩擦促进浆水的渗透 。3.淀粉的用量不足 , 很难在肉片表面形成完整的保护膜 。淀粉量多又容易引起粘连 。所以淀粉的最佳标准就是肉片加热后在表面看不到肉纹 。
4.肉片尽量切的薄一点 , 也可以使用带皮五花肉 , 口感更筋道一些 。使用五花肉时不要太肥 。略微有些肥的口感最好 。5.如果用水滑法 , 上浆的时候淀粉要多一些 , 打入的水略微少一些 。并要彻底搅打上劲 , 这样水滑的时候不容易脱浆 。水滑时 , 锅里的水量也一定要足 , 如果滑好肉片后汤是清的 , 说明上浆合格 。如果汤浑浊 , 说明上浆不合格 , 成菜也就不滑嫩 。
6.下肉片时 , 要把卷起的肉片摊开再下 , 这样做出来肉片成熟一致 , 并且饱满 。7.下肉片时水要微开 , 温度不能太低 , 温度低了容易脱浆 。8.高汤的具体做法可以参考我在七月二十三号的问答《高汤怎么熬》一文 , 这里不再赘述 。写在最后滑熘肉片确实一道美味家常菜 , 只要按照我的操作流程和制作小技巧 , 先能把滑肉片做好 , 再做滑熘肉片就简单多了 。
在头条上发表原创诗词 , 有没有出路 , 有什么未来?
不请自来 。头条是个好平台 , 各种诗文随意编 。要说有没有出路有没有未来 , 我说 , 不要太当一回事 。文学作品是精神食粮 , 然这食粮只能满足下自己的精神生活 , 但终究不能填饱肚子 。原创诗歌 , 那你是创造精神食粮的人 , 应该说是有未来的吧 。如果说 , 你写的诗文有人看 , 不管多少人看 , 你的心是否有一种满足感 , 这就够了 。原创诗歌有没有出路 , 有没有未来 。
你想 , 现在打粮食的农民 , 一天忙到到晚 , 能有几许收获?因为收获少 , 只能去打工 。我们写点诗歌 , 真的不能当饭吃 。近几天在头条 , 似乎这文坛诗坛乱象丛生 , 看着似乎很高雅 , 你不知道这水有多深 。我们不去评判什么 , 我们喜欢写点所谓的诗歌 , 发在头条上 , 你看人家的 , 人家看你的 。高兴点个赞 , 兴趣来时再写个评互动下 , 这人的精神生活是否也很丰富多彩了 。
女教师穿着太"清凉" , 引得家长们不满 , 老师回应:孩子喜欢就好 。你怎么看?
从教书育人的本职工作来说 , 女老师应该穿着正式一些 。尤其是面对正在发育期帝孩子们 , 这一点至关重要 。老师的一言一行 , 会对孩子们产生巨大的影响 。女老师穿着清凉 , 对于男孩子来说 , 未免会产生一些性心理上的冲动 , 让男孩子无法安心听课 , 从而也会引发青少年性犯罪 。对于女孩子来说 , 她们会认为老师的穿着是时尚 , 应该模仿 。
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