蔬菜|鸡蛋和它是绝配，含丰富的维C，早餐搭着吃，保护你的肝脏
导语：鸡蛋和它是绝配 ， 含丰富的维C ， 早餐搭着吃 ， 保护你的肝脏
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家里的孩子还很小所以早餐要选择容易消化并且营养的 ， 这款早餐就非常适合家里有老人和孩子的 ， 大家都知道 ， 鸡蛋营养丰富早餐中我们必须要吃 ， 另外就是牛奶也不能少 ， 当然除了鸡蛋牛奶是早餐的标配 ， 还有蔬菜我们也要多吃 ， 这才是健康的饮食 。
这道早餐很适合家里有老人和孩子的 ， 在鸡蛋里面加入了这个蔬菜 ， 颜值高了 ， 营养也丰富了 ， 而且做法特别简单 ， 值得大家试试看 。
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我家孩子就喜欢的早餐之一就是厚蛋烧了 ， 而我又加入了西兰花碎（其实还可以加入胡萝卜丁 ， 但是如果你的孩子还非常小 ， 就忽略吧 ， 可以换成煮胡萝卜或者榨汁喝更安全一些）
西兰花已经成为了我们百姓餐桌上常见的食材之一 ， 西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效 。 而且又是高纤维蔬菜 ， 能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收 ， 进而降低血糖 ， 有效控制糖尿病 。 对于孩子而言西兰花还有保护视力的作用呢 。 同时能补充维生素、矿物质 ， 还可以提高免疫力 。
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好了 ， 一起来看看【蔬菜厚蛋烧】的做法吧 。
材料很简单 ， 有鸡蛋2粒 ， 西兰花2小朵 ， 还有就是玉米淀粉10克左右 ， 盐巴少许 。
做厚蛋烧我用专门的工具很方便 ， 今天分享的是乐扣仙人掌辅食锅 ， 不沾特别好用 。
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步骤如下 ， 第一步：西兰花提前用淡盐水浸泡15分钟 ， 然后掰小朵 ， 在辅食煮锅中加入水烧开 ， 加入几滴油把西兰花放入焯烫 。
第二步：接着捞出来沥干水分后用料理机剁碎了 。
第三步：鸡蛋2个打入盆中 ， 少许的盐和生粉放入搅拌均匀 ， 接着加入西兰花碎再次搅拌均匀 ， 如果还有颗粒粉可以静置几分钟后再次搅拌就可以了 ， 我是用手动搅拌棍很容易搅拌的 。
第四步：把乐扣厚蛋烧锅底部用纸巾擦下又 ， 然后将鸡蛋液分次倒入 ， 我进行了3次 ， 全程小火看见凝固了往一边卷起来 。
【蔬菜|鸡蛋和它是绝配，含丰富的维C，早餐搭着吃，保护你的肝脏】第五步：接着进行第二次蛋液操作 ， 如此反复到所有蛋液都煎好卷成厚蛋烧 ， 切片 ， 根据个人口味可以加点番茄酱之类就可以了 。 搭配上温热的牛奶 ， 简单又营养 。
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小贴士：一定要全程小火 ， 用不沾厚底的锅操作 ， 这样不容易糊 ， 所以我选择了乐扣的仙人掌四件套锅 ， 有煮锅 ， 蒸笼 ， 小煎锅和做厚蛋烧的锅 ， 组合起来用 ， 早餐就能变换出不同的风味了 。
另外 ， 如果家里宝宝还比较小的话 ， 蔬菜一定要焯烫软了并且剁碎 ， 这样也是从安全角度考虑的 ， 孩子吃着家长才安心 。
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好了 ， 今天的文章分享到这里 ， 我是舞之灵小食堂 ， 一位热爱做饭热爱吃的土生土长福州人 ， 也是美食领域原创作者 ， 每天为家人准备一日三餐就是我最充实的时光 ， 也愿意分享出来和大家一起交流学习 。 欢迎大家继续关注我 ， 对了此图文作品系舞之灵小食堂原创 ， 严禁其他自媒体搬运及盗图 ， 违者必究！推荐阅读
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