豆瓣酱是四川省的特产 。郫县豆瓣是中国调味料之一，其在选材与工艺上与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准 。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有川菜之魂之称 。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录 。
【豆瓣酱是哪个省的特产】
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等 。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱 。
营养分析
1、豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。
2、豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 。
推荐阅读
- genova是哪个国家的港口
- 黑b是哪个城市
- 海南简称
- 罗永浩锤子手机，罗永浩的锤子手机
- mipad，乐派Mipad
- 网上卖手机靓号卡是真的吗 卖手机靓号大骗局
- usa的国宝是什么
- 活性炭作用
- 凉粉是热性还是凉性的
- 痰盂是用来干什么的