墨鱼里面透明胶状物是墨鱼的内脏 ， 即墨鱼的卵巢 。墨鱼的内脏跟桃胶类似 ， 很有粘劲 ， 渔民常将其用少许料酒、姜片腌制后 ， 佐以墨鱼的墨汁 ， 上锅蒸熟 ， 似浓墨泼在嫩白上 ， 有软糯鲜香、细腻咸香的口感 。
【墨鱼里面透明胶状物是什么】乌贼本名乌鲗 ， 又称花枝、墨斗鱼或墨鱼 。是软体动物门头足纲乌贼目的动物 。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开 ， 因而有乌贼、墨鱼等名称 。其皮肤中有色素小囊 ， 会随情绪的变化而改变颜色和大小 。乌贼会跃出海面 ， 具有惊人的空中飞行能力 。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物 ， 三者均不属于鱼类 。乌贼喜栖息于远海的海洋深水中生活 。每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵 ， 4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上 ， 9月下旬开始 ， 当年孵化的幼体双游返南方越冬 。
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