猪骨髓汤猪骨髓汤在生活中会比较常见 ， 一般会煮来给老人、孕妇、小孩等人群食用 ， 因为猪骨髓的营养价值丰富 ， 他们食用过后对于身体的健康比较有好处 。那么我们应该怎样做猪骨髓汤呢？下面妈网百科就为我们带来相关的介绍 。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克 ， 红枣20克 。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净 ， 入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净 ， 去皮 ， 切成条 ， 泡在水中；
3、红枣去核 ， 洗净 ， 备用；
4、锅置火上 ， 倒入植物油烧至五成热 ， 下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤 ， 下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂 ， 加味精调味 ， 淋香油即可 。
二、猪骨髓煮枸杞
主料：猪骨髓100克、枸杞叶400克
辅料：蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许 ， 盐、鸡汤、花生油各适量 。
【猪骨髓,猪骨髓的危害】做法：
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水 ， 切1厘米长段状备用；
2、枸杞叶用盐水洗净 ， 沥干水分备用；
3、开锅 ， 烧开鸡汤 ， 下姜片、蒜头 ， 滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开 ， 最后以盐调味便成 。
猪骨髓的做法猪骨髓具有较高的营养价值 ， 而且也具有滋阴补肾、填髓补髓之功效 ， 通常情况下适于肾阴虚症型骨质增生症 ， 包括头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动等等症状的患者食用 。那么猪骨髓的做法是什么呢？猪骨髓怎么做好吃呢？接下来妈网百科就为大家介绍一款美味营养的猪骨髓做法--猪骨髓猪红煲吧 。
一、准备好所有制作材料：猪骨髓300克 ， 猪红750克 ， 黑椒5克 ， 姜、葱各3克 ， 绍酒20克 ， 芫荽5克 ， 蒜茸、姜粒各5克 ， 红椒粒5克 ， 葱段5克 ， 麻油3克 ， 生油75克 ， 胡椒粉2克 ， 湿粉10克 ， 二汤100克 ， 精盐5克 ， 味精100克 ， 深色酱油少许 ， 生油10克 。
二、猪骨髓猪红煲的具体做法如下：
1、将猪骨髓的外膜去清洗净 ， 盛于窝里 ， 加入姜葱、10克绍酒 ， 放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段 。猪红用清水滚透 。
2、烧镬下油 ， 放入所有料头起镬 ， 再放猪红、猪骨髓 ， 烹酒落二汤调入所有味料略煮 ， 用湿粉打芡 ， 加入麻油后倒入瓦煲 ， 再放上火炉煲热 ， 上面放芫荽即成 。
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