很多网友想了解猪骨髓的相关知识 ， 为了大家进一步的对猪骨髓的危害所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
生活中 ， 相信大家对于猪骨髓的了解并不少 。猪骨髓其实就是猪骨头中的骨髓或者脊髓 ， 其营养价值丰富 ， 富含磷脂 ， 对于人体具有很好的补脑作用 。猪骨髓具有较高的营养价值 ， 而且也具有滋阴补肾、填髓补髓之功效 ， 通常情况下适于肾阴虚症型骨质增生症 ， 包括头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动等等症状的患者食用 。
猪骨髓的营养价值猪骨髓的营养价值很高 ， 可是猪骨髓的营养价值具有有哪些 ， 你知道吗？我们来看一下：
1、猪髓含有大量的蛋白质 微量元素 ， 是上好的补品 ， 易被人体所吸收 ， 具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。
2、猪骨髓具有补阴益髓 。治骨蒸劳热 ， 消渴 ， 疮疡的功效 。
3、骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收 ， 对人体有营养、滋补和保健功能 。
猪骨髓怎么吃相信说到吃的东西 ， 大家的第一反应就是想问应该怎样吃 。猪骨髓一般会被用来煮汤 ， 通过一些中药的配合 ， 能够很好的发挥猪骨髓的药用价值 ， 那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍 。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料：猪骨髓、莲藕各100克 ， 红枣20克 。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净 ， 入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净 ， 去皮 ， 切成条 ， 泡在水中；
3、红枣去核 ， 洗净 ， 备用；
4、锅置火上 ， 倒入植物油烧至五成热 ， 下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤 ， 下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂 ， 加味精调味 ， 淋香油即可 。
二、猪骨髓粥
原料：大米150克 ， 熟芝麻8克 ， 猪骨髓100克 。
调料：精盐1小匙 。
做法：
1、坐锅点火 ， 将猪骨髓切碎放入；
2、用小火熬出骨髓油；
3、再倒入装有适量清水的碗中 ， 待凝固后取出 ， 翻面去除杂质；
4、锅再置火上 ， 放入适量清水和淘净的大米；
5、熬煮成粥 ， 再加入骨髓油和精盐；
6、烧沸后撒入熟芝麻即成 。
猪骨髓的作用动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质 ， 具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效 。动物骨髓中富含有利于智力发育的磷脂质、磷蛋白等 ， 骨头中含有丰富的钙质 ， 都是很有营养的食物 。那么猪骨髓的作用又有哪些呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍 。
猪骨髓味甘性平 ， 具有补髓、养阴的功效 ， 主要用于治疗骨蒸劳热、带浊、遗精等症 。芝麻含有大量油脂 ， 有很好的润肠通便作用 。在做猪骨髓粥的时候 ， 不妨可以添加一些芝麻 ， 芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好 ， 常吃芝麻还能增加皮肤的弹性 ， 使皮肤光滑 ， 保肝护心 ， 延缓衰老 。
由此可见 ， 猪骨髓的作用还是蛮大的 ， 如果在煮汤或者做菜的时候 ， 将猪骨髓跟另外一些辅料配合的话 ， 这样的效果可能会更加的明显 ， 所以妈网百科也建议大家不妨可以多点尝试 。
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