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茯苓饼的做法,茯苓饼的做法及配方( 二 )

小知识做法茯苓饼


1、茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合 。
2、慢慢加水搅拌成稀糊糊 ， 舀起能成直线流下 。
3、豆沙馅团圆子后按成纽扣状 。
4、平底锅最好是不粘锅烧热 ， 可抹一层花生油 ， 锅好的话就不用抹 。舀一勺糊糊直线倒入 ， 自然流淌成圆形 。
5、饼一面金黄即可 ， 因为很薄 ， 另一面也可熟透 ， 取两个加一个红豆馅 ， 按紧一些 。
6、饼放一会回软 ， 就可粘一些熟的黑芝麻 。还可以面糊倒入之后 ， 马上撒一些黑芝麻 。
茯苓饼的功效和作用茯苓饼甜香味美 ， 入口即化 ， 清爽适口 。且价格低廉 ， 可作为经常食用的保健食品 。那么茯苓饼具体有什么功效和作用呢？
1、专家介绍道茯苓饼是可以利水渗湿健脾和胃的 ， 甚至还可宁心安神 。对于提高机体自身的免疫力是很有帮助的 。
2、由于茯苓具有利水的功效 ， 因此对于四肢水肿和小便不利等症状也是具有一定的食疗作用的 。
3、茯苓饼中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐 ， 能增强机体免疫功能 。
4、茯苓饼中的茯苓还可以用于治疗水肿尿少 ， 痰饮眩悸 ， 脾虚食少 ， 便溏泄泻 ， 心神不安 ， 惊悸失眠 。
5、茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用 。
6、利尿作用 ， 能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出 。
7、有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用 。
8、有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料 。在温度较大的地区和场所 ， 茯苓可作为重要的食疗品种 ， 经常食用可健脾去湿 ， 助消化 ， 壮体质 ， 有延年益寿之效 。
孕妇能吃茯苓饼吗茯苓夹饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素 ， 营养丰富 ， 口味鲜美 ， 具有滋养肝肾 ， 补气润肠之功效 ， 长期食用 ， 可增强体力 ， 养颜护肤 。茯苓饼对身体的好处非常大 ， 那么孕妇到底能不能吃茯苓饼呢？
专家指出 ， 孕妇是可以吃茯苓饼的 ， 而且还有以下三点好处：
1、增强体力
很多孕妇气虚体弱 ， 就会出现心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等等这些症状 ， 而茯苓饼正好有这样的疗效哦!
2、凝神安胎
现在很多孕妇的安胎药中都有茯苓这一药材 ， 因为它确有安神、益脾的功效 。
3、养颜护肤
据说 ， 慈禧太后活到74岁与她长期食用茯苓有直接关系 ， 茯苓是大补的药材 ， 后来慈禧太后为了益寿延年 ， 命御膳房用精致白面和茯苓粉做成茯苓饼进食 ， 吃了之后还真是年轻了许多 ， 头发也由白变黑了 ， 如此说来 ， 茯苓饼对妇女的滋补是最好的 。
孕妇吃茯苓饼可以选着多种口味 ， 但要注意适量饮食 。孕妇虽然在孕期有很多的饮食禁忌 ， 但是也不能什么都不吃 ， 有很多对身体有好处的食物还是要多吃一点 ， 例如茯苓饼 ， 茯苓饼有着非常高的养生功效 ， 常吃茯苓饼可以让我们体力增强而且对于皮肤也有好处 ， 茯苓饼对于孕妇最大的功效就是可以安胎 。
茯苓饼哪个牌子好茯苓饼滋补性强加上慈禧爱吃 ， 所以身价百倍 。凡到北京的外地人 ， 大都要到王府井买几盒带回去 ， 以馈赠亲友 。茯苓饼的牌子很多 ， 下面为大家推荐几个比较好的牌子 。

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